こんにちは。

寒くなってきましたね。

年末年始は皆様はお忙しくされていると思いますので栄養満点のすっぽんはいかがでしょうか。

先斗町　魯ビンのすっぽん鍋コースは大人気で皆様に喜んでいただけます。

前菜は季節の冷菜にすっぽんの血のリンゴジュース割りが付きます。

次に肝と心臓のお造りはお醤油とごま油塩で。

鮮魚のお造りが出まして、すっぽんの出汁と身の茶わん蒸し。

ｽｯﾎﾟﾝのモモ肉の唐揚げ。

〇鍋には焼ねぎとごぼう　白菜と焼生麩が入りすっぽんの身と卵がお楽しみいただけます。

すっぽん出汁はお酒ですっぽんを炊いて醤油で少しあたりをつけるのみでまろやかでこくのあるスープを引き出します。

是非ご賞味を。

最後の雑炊は最高です。