こんにちは。

本日はあんこうの肝

肝だけで2キログラム

大きなあんこうの肝

酒と塩で綺麗に掃除して　筋や血管をきれいに掃除します。

そのままでもいい塩梅で美味しいです。

酒を振って軽く塩してお楽しみいただきます。

自家製ポン酢

すだち

わさびしょうゆ

お好みで