こんにちは。

本日も先斗町　魯ビンは元気に営業準備中です。

本日のご紹介はおすすめの逸品の金目鯛のしゃぶしゃぶ。

千葉県産の脂の乗った金目鯛を氷室にて吊るし、余分な水分を飛ばしうまみを凝縮させます。

もちろんお造りもおすすめですがしゃぶしゃぶは絶品です。

さっと金目鯛のアラ出汁に通せば脂がとけて最高の食感と味わいが口の中に広がります。

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日も先斗町　魯ビンは朝から市場へ行き食材を吟味してきました。

本日は3キロの小振りのクエが入荷しております。

小ぶりですがまるまると肥えており脂の乗りは抜群です。

お造りはもちろん塩焼きや煮つけ、お鍋もお楽しみいただけます。

3月末まではクエは入荷できますが希少なのでお早めにどうぞ。

こんにちは。

本日も朝から先斗町　魯ビンは元気に営業準備中です。

本日も新鮮なお魚を多数入荷させていただいております。

本日はとらふぐ、赤貝　つぶ貝　赤貝　天然クエ　氷見の寒ブリ　千葉の金目鯛

お造りはもちろんお鍋や焼　煮つけ　酒蒸しなど豊富にご用意させていただきます。

お肉料理、お野菜料理も春野菜も登場しますので是非お楽しみください。

本日もお待ちしております。

こんにちは。

本日は大分県から特大の赤貝が入荷しております。

お造りで出させていただいております。

肝も湯引きして召し上がっていただけます。

餌の昆布の香りがよく身も肉厚でこりこりの食感がお楽しみいただけます。

ご注文をいただいてからの調理になりますので鮮度は抜群で料理人さんの腕の見せ所です。

是非

こんにちは。

本日は長崎産の太刀魚のご紹介です。

春になり脂がのってきました。

お造りでも美味しいですがやはり塩焼きが一番です。

備長炭でじっくりと皮目はパリッ中はジューシーに焼き上げます。

骨は外しておりますので召し上がりやすいように仕事させていただいております。

コースの焼物に登場します。

是非

こんにちは。

本日はいいお天気ですね。

京都マラソンでは皆さん元気に市街地を走られておりました。

本日はマラソンの終わりのお疲れの方も京都で美味しい和食をいかがでしょうか。

本日は北海道から新鮮な生カキやつぶ貝入荷しております。

疲労回復に貝類は栄養満タンです。

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日は春を感じる食材の飯たこ煮のご紹介。

これから飯もつまってきておいしくなりますが今回はこの時期ではなかなかいい感じのものが入荷できましたのでご提供させていただきます。

丁寧に下処理をして柔らかく炊き上げます。

春野菜も出だしですのでふきのとうやこごみ、菜の花　うるい　タラの芽などが入ります。

コースの煮物に登場します。

是非

こんにちは。

本日はあいにくのお天気で小雨が降っておりますが先斗町　魯ビンは元気に営業準備中です。

本日のご紹介は長崎産の良く脂の乗ったのどぐろのご紹介です。

塩焼きは特におすすめです。

備長炭でじっくりと焼き上げた逸品です。

皮目はパリッと中はジューシーに仕上げております。

煮つけや酒蒸しもお勧めです。

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日は先斗町　魯ビンで大人気の金目鯛のご紹介です。

千葉県の金目鯛を先斗町　魯ビンでは使用しております。

氷室で3日から5日かけて熟成させてうまみを凝縮させます。

お造りはもちろん炙りで塩とすだちで、しゃぶしゃぶは自家製のあら出汁でさっとくぐらせて召し上がっていただきます。

塩焼きや煮つけかぶと煮も大好評ですのでお早目にご注文くださいませ。

絶対の自信をもってのおすすめ商品ですのでお召し上がりください。

こんにちは。

本日は最近春が近ずくたびに人気になる河豚のご紹介です。

てっさ、ぶつ、焼きふぐや唐揚げお鍋などなんでも豊富にご用意させていただいております。

残り少ない河豚のシーズンをお楽しみください。