京都・先斗町で鴨鍋やのどぐろ・クエ・ふぐ鍋、鱧しゃぶ・ぶりしゃぶがおすすめ
新型コロナウイルス
感染予防対策について
いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。
当店では、次の対策を行っております。
今後も引き続き感染症対策に取り組みながら、お客様とスタッフの健康と安全を第一に
営業してまいります。お客様にはご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解、ご協力のほどお願い申し上げます。
- ・店内アルコール消毒
- ・店内の換気
- ・店内に消毒アルコールの設置
- ・スタッフのマスク着用
- ・うがい手洗い徹底
- ・うがい手洗い徹底
- ・お客様へのアルコール消毒と検温のお願い
- ・CO2センサーとアクリル板の設置
- ・空気ウイルス除去剤設置
- ・空気清浄機設置
醍醐味は
鍋にあり
「先斗町 魯ビン（ロビン）」では
様々な京料理をご提供しておりますが、
中でも名物として掲げているのが「鍋」です。
寒さが厳しくなる冬の時季に限らず、
高級魚であるのどぐろや天然クエの鍋を
通年お愉しみいただけます。
通常であれば季節に左右されるものですが、
当店は鮮魚に強く、さらに安定した
仕入れルートを持っているため、
一年を通してそれらをご提供できるのです。
またその他にも、鱧、金目鯛、鴨、すっぽん、
あんこう、天然ぶり、河豚、地鶏など
季節限定の鍋もおすすめしております。
コースだけでなく、単品でもご注文が
可能ですので、ぜひ気軽にお試しください。
一年中いつでも
- のどぐろ
- “アカムツ”“白身のトロ”とも呼ばれる、
脂がたっぷりとのった旨味の強い高級魚、のどぐろ。
お造り、塩焼き、しゃぶしゃぶと、
様々な調理法でお召し上がりいただけます。
- 天然クエ
- 幻の魚“クエ”は、大きく希少な天然ものを使用。
お造り、塩焼き、鍋でご堪能ください。
脂はあっさりしていますが、
甘く繊細な味わいを愉しめます。
素材を生かす
出汁
出汁
魚介
魯ビンの鍋は、全ての具材を包み込む鰹と昆布の合わせ出汁と、板長が毎日市場で厳選する季節の素材が自慢。素材の良さを存分に活かせるように、使用する食材に合わせて出汁の味を変化させております。
※価格は全て税込みです。
のどぐろ
しゃぶしゃぶコース
- のどぐろしゃぶしゃぶコース
- お一人様22,000円
季節の冷菜五種盛り合わせ
のどぐろ 造り 塩焼き
のどぐろしゃぶしゃぶ
〆物（雑炊 又はうどん）
自家製甘味
※2名様より承ります。
※前日までのご予約をお願いいたします。
※鍋単品でもご用意しております。
〆は雑炊で
当店の鍋は最後に〆の雑炊（又はうどん）をご提供しております。とはいえ、お客様の手を煩わせることはございません。具材を完食された後に一旦鍋を引き上げ、料理人自ら出汁の塩加減をしっかりと確認、調理し直してから、再度お席へお持ちいたします。
天然クエ鍋コース
- 天然クエ鍋コース
- お一人様16,500円
前菜
クエ入りお造り盛り合わせ
クエ塩焼き
天然クエ鍋
〆物（雑炊 又はうどん）
自家製甘味
※2名様より承ります。
※前日までのご予約をお願いいたします。
※鍋単品でもご用意しております。
季節の訪れを
愉しむ鍋
SUMMER夏
鱧のしゃぶしゃぶ
鍋コース
- 鱧のしゃぶしゃぶ鍋コース
- お一人様11,000円
前菜5種
鱧落とし入りお造り盛り合わせ
鱧の白焼き
鱧しゃぶしゃぶ鍋
〆の雑炊
自家製甘味
※2名様より承ります。
※前日までのご予約をお願いいたします。
※鍋単品でもご用意しております。
AUTUMNWINTER秋冬
金目鯛のしゃぶしゃぶ
鍋コース
- 金目鯛のしゃぶしゃぶ
鍋コース - お一人様8,800円
前菜三種盛り合わせ
お造り盛り合わせ
金目鯛しゃぶしゃぶ鍋
〆物（雑炊 又はうどん）
自家製甘味
※2名様より承ります。
※前日までのご予約をお願いいたします。
※鍋単品でもご用意しております。
臭みの無い肉厚の京合鴨を使用し甘辛い醤油ベースのお鍋です。
鴨の脂との相性が絶妙です。〆はうどんがおすすめです。
- 鴨鍋コース
- お一人様8,800円
前菜三種盛り合わせ
お造り盛り合わせ
鴨鍋
〆物（雑炊 又はうどん）
自家製甘味
地鶏を炭で炙り旨味を凝縮しております。鶏ガラとお野菜を何時間も煮込んだ白湯だしは、お野菜と地鶏の旨味がたっぷり詰まっております。〆は雑炊と中華そばが選べます。
- 地鶏鍋コース
- お一人様7,700円
前菜三種盛り合わせ
お造り盛り合わせ
鴨鍋
〆物（雑炊 又はうどん）
自家製甘味
新鮮なすっぽんをお酒と生姜でじっくり炊きました。やわらかいお肉と臭みのないすっぽんをお愉しみください。お鍋には生麩とごぼうと金時人参を添えてどうぞ。
- すっぽん鍋コース
- お一人様13,200円
前菜三種盛り合わせ
お造り盛り合わせ
肝造り
唐揚げ
茶碗蒸し
すっぽん鍋
〆物（雑炊 又はうどん）
自家製甘味
お食事を彩るお飲み物DRINK
心も身体もほっと温まる鍋のお供に、美味しいお酒はいかがでしょうか。相性の良い全国の日本酒や赤・白幅広く揃えるワイン、シャンパンを中心に、焼酎、地ビール、酎ハイ、ノンアルコールドリンクなど、豊富に取り揃えております。お好みの一杯を片手に、心ゆくまでお食事をお愉しみください。
コースをご予約の方限定飲み放題プラン
（L.O.90分）
※価格は全て税込みです。
PLAN-1
お一人様2,640円
瓶ビール
サントリー 角（ロック、水割り、ソーダ割り）
フレッシュフルーツのカクテル / 和のカクテル
焼酎・梅酒
日本酒（冷・燗）
ソフトドリンク
PLAN-2
お一人様3,300円
ビール（生、中瓶）
サントリー 角（ロック、水割り、ソーダ割り）
フレッシュフルーツのカクテル / 和のカクテル
ワインのカクテル
焼酎・梅酒
日本酒（冷・燗）
ワイン（白・赤）
ソフトドリンク
※フレッシュフルーツのカクテル、和のカクテル、焼酎、梅酒、ソフトドリンクは通常のお品書きよりお選びいただけます。
尚、日本酒の銘柄指定はできません。
※2名様以上でコースをご注文のお客様に限り、ご予約を承っております。
