京都・先斗町で鴨鍋やのどぐろ・クエ・ふぐ鍋、鱧しゃぶ・ぶりしゃぶがおすすめ

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絶品鍋のご紹介

醍醐味は
鍋にあり

「先斗町魯ビン（ロビン）」では
様々な京料理をご提供しておりますが、
中でも名物として掲げているのが「鍋」です。
寒さが厳しくなる冬の時季に限らず、
高級魚であるのどぐろや天然クエの鍋を
通年お愉しみいただけます。
通常であれば季節に左右されるものですが、
当店は鮮魚に強く、さらに安定した
仕入れルートを持っているため、
一年を通してそれらをご提供できるのです。
またその他にも、鱧、金目鯛、鴨、すっぽん、
あんこう、天然ぶり、河豚、地鶏など
季節限定の鍋もおすすめしております。
コースだけでなく、単品でもご注文が
可能ですので、ぜひ気軽にお試しください。

一年中いつでも

のどぐろ

のどぐろ: “アカムツ”“白身のトロ”とも呼ばれる、
脂がたっぷりとのった旨味の強い高級魚、のどぐろ。
お造り、塩焼き、しゃぶしゃぶと、
様々な調理法でお召し上がりいただけます。

天然クエ

天然クエ: 幻の魚“クエ”は、大きく希少な天然ものを使用。
お造り、塩焼き、鍋でご堪能ください。
脂はあっさりしていますが、
甘く繊細な味わいを愉しめます。

素材を生かす
出汁

出汁

魚介

魯ビンの鍋は、全ての具材を包み込む鰹と昆布の合わせ出汁と、板長が毎日市場で厳選する季節の素材が自慢。素材の良さを存分に活かせるように、使用する食材に合わせて出汁の味を変化させております。

※価格は全て税込みです。

のどぐろ
しゃぶしゃぶコース

のどぐろしゃぶしゃぶコース

のどぐろづくしコース: お一人様33,000円

季節の冷菜五種盛り合わせ
お造り盛り合わせ
のどぐろの煮付け・朴葉味噌焼き・天ぷら
のどぐろ鍋
〆物（雑炊又はうどん）
自家製甘味

※2名様より承ります。
※前日までのご予約をお願いいたします。
※鍋単品でもご用意しております。

〆は雑炊で

当店の鍋は最後に〆の雑炊（又はうどん）をご提供しております。とはいえ、お客様の手を煩わせることはございません。具材を完食された後に一旦鍋を引き上げ、料理人自ら出汁の塩加減をしっかりと確認、調理し直してから、再度お席へお持ちいたします。

飲み放題もございます: お飲み物メニューの
ご紹介

天然クエ鍋コース

天然クエ鍋コース

天然クエ鍋コース: お一人様16,500円

前菜
クエのお造り・塩焼
天然クエ鍋
〆物（雑炊又はうどん）
自家製甘味

※2名様より承ります。
※前日までのご予約をお願いいたします。
※鍋単品でもご用意しております。

季節の訪れを
愉しむ鍋

SUMMER夏

鱧のしゃぶしゃぶ
鍋コース

鱧のしゃぶしゃぶ鍋コース

鱧のしゃぶしゃぶ鍋コース: お一人様12,100円

前菜5種
鱧落とし入りお造り盛り合わせ
鱧の白焼き
鱧しゃぶしゃぶ鍋
〆の雑炊
自家製甘味

※2名様より承ります。
※前日までのご予約をお願いいたします。
※鍋単品でもご用意しております。

飲み放題もございます: お飲み物メニューの
ご紹介

AUTUMNWINTER秋冬

金目鯛のしゃぶしゃぶ
鍋コース

金目鯛のしゃぶしゃぶ鍋コース

金目鯛のしゃぶしゃぶ 鍋コース: お一人様8,800円

季節の冷菜五種盛り合わせ
お造り盛り合わせ
金目鯛しゃぶしゃぶ鍋
〆物（雑炊又はうどん）
自家製甘味

※2名様より承ります。
※前日までのご予約をお願いいたします。
※鍋単品でもご用意しております。

鴨鍋コース

臭みの無い肉厚の京合鴨を使用し甘辛い醤油ベースのお鍋です。
鴨の脂との相性が絶妙です。〆はうどんがおすすめです。

鴨鍋コース: お一人様8,800円

前菜三種盛り合わせ
お造り盛り合わせ
鴨鍋
〆物（雑炊又はうどん）
自家製甘味

さらにコースを見る

地鶏鍋コース

地鶏を炭で炙り旨味を凝縮しております。鶏ガラとお野菜を何時間も煮込んだ白湯だしは、お野菜と地鶏の旨味がたっぷり詰まっております。〆は雑炊と中華そばが選べます。

地鶏鍋コース: お一人様7,700円

前菜三種盛り合わせ
お造り盛り合わせ
鴨鍋
〆物（雑炊又はうどん）
自家製甘味

すっぽん鍋コース

新鮮なすっぽんをお酒と生姜でじっくり炊きました。やわらかいお肉と臭みのないすっぽんをお愉しみください。お鍋には生麩とごぼうと金時人参を添えてどうぞ。

すっぽん鍋コース: お一人様13,200円

季節の冷菜五種盛り合わせ
お造り盛り合わせ
すっぽんの肝造り・唐揚げ・茶椀蒸し
すっぽん鍋
〆物（雑炊又はうどん）
自家製甘味

天然ぶりしゃぶ鍋コース

天然ぶりしゃぶ鍋コース: お一人様8,800円

前菜
造り
ぶりしゃぶしゃぶ
〆物
甘味

河豚鍋コース

【11月～】 河豚鍋コース: お一人様13,200円

前菜
てっさ
焼き河豚
唐揚げ
てっちり鍋
〆物
甘味

あんこう鍋コース

【11月～】 あんこう鍋コース: お一人様8,800円

あん肝入り前菜
造り
あんこう唐揚げ
あんこう鍋
〆物
甘味

お食事を彩るお飲み物DRINK

心も身体もほっと温まる鍋のお供に、美味しいお酒はいかがでしょうか。相性の良い全国の日本酒や赤・白幅広く揃えるワイン、シャンパンを中心に、焼酎、地ビール、酎ハイ、ノンアルコールドリンクなど、豊富に取り揃えております。お好みの一杯を片手に、心ゆくまでお食事をお愉しみください。

コースをご予約の方限定飲み放題プラン

（L.O.90分）

※価格は全て税込みです。

PLAN-1

お一人様2,640円

瓶ビール
サントリー角（ロック、水割り、ソーダ割り）
フレッシュフルーツのカクテル / 和のカクテル
焼酎・梅酒
日本酒（冷・燗）
ソフトドリンク

PLAN-2

お一人様3,300円

ビール（生、中瓶）
サントリー　角（ロック、水割り、ソーダ割り）
フレッシュフルーツのカクテル / 和のカクテル
ワインのカクテル
焼酎・梅酒
日本酒（冷・燗）
ワイン（白・赤）
ソフトドリンク

※フレッシュフルーツのカクテル、和のカクテル、焼酎、梅酒、ソフトドリンクは通常のお品書きよりお選びいただけます。
尚、日本酒の銘柄指定はできません。
※2名様以上でコースをご注文のお客様に限り、ご予約を承っております。

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