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のどぐろ

こんにちは。

本日は長崎県から釣りののどぐろのご紹介です。

釣りなので網の傷などもなくきれいですね。

鮮度抜群なんでお造り 塩焼き しゃぶしゃぶでどうぞ

天ぷら 土鍋御飯も絶品です。

 

春の鴨鍋

こんにちは。

大人気の鴨鍋ですが春になると山菜や春野菜が沢山出回りますのでご一緒にお楽しみいただけます。

菜の花は辛子で鴨肉とお楽しみいただけます。

うるいやたけのこ タラの芽 こごみなども春ならでわの新鮮な葉物もお楽しみいただけます。

是非

白味噌椀

こんにちは。

本日はあん肝とカニの白味噌椀のご紹介です。

こってりとしたあん肝とカニの身 白味噌 柚子

冬にぴったりの白味噌のお椀

 

柚子の香りがよく白味噌があん肝と柚子によく合います。

是非

天然ぶりカマ焼き

こんにちは。

本日は新潟佐渡の15キロの天然ブリ

今回は特大なカマ焼き 肉厚すぎて熱が入らないので皮目をしっかり焼きます。

脂がいい状態なのでこの時期のぶりかま焼きは最高です。

是非