こんにちは。

本日は伝助穴子の味噌漬け焼きのご紹介。

脂ののった伝助穴子に香ばしい味噌の香り、お酒が進んでしまいますね。

是非お楽しみください。

残り僅かです。

こんにちは。

本日は季節の冷菜の盛り合わせのご紹介です。

くもこ（タラ白子）ポン酢

寒もろこ南蛮漬け

いいたこ旨煮

蒸しアワビ

少しずつ春が近くなっております。

是非

こんにちは。

本日は濃厚抹茶プリンが正月15日まで限定復活します。

濃厚な宇治抹茶の苦み

愛媛の高級みかん紅マドンナ

キウイ

鹿の子豆の蜜煮

苦みと甘さのアクセントが絶妙です。

是非

こんにちは。

本日は子持ち鮎の塩焼きのご紹介です。

お腹にたっぷり卵を入れた子持ち鮎　山椒煮も美味しいですが塩焼きもほくほくの卵を味わえます。

この時期だけの

こんにちは。

本日はかぼちゃを使った秋の甘味

生クリーム　と　かぼちゃペースト　をベースにシンプルに

ほっこりとした秋の甘味です。

是非

こんにちは。

本日は北海道仙鳳趾産生カキのご紹介です。

夏の終わりから秋の始まりの頃が一番美味しい仙鳳趾の生カキ

おすすめはすだちをたっぷり絞った剥き牡蠣にした生カキをポン酢で

大根おろしたっぷりと

是非

こんにちは。

本日は湯葉真丈と焼き鱧のお椀物のご紹介です。

ふんわり焼き上げて皮目をパリッとさせて焼き鱧にふんわり湯葉の真丈

青柚子の香りがよく　お出汁の香りをお楽しみください。

こんにちは。

本日は鮒寿司のご紹介

琵琶湖の二ゴロブナで米で発酵を促す鮒寿司

春の日本酒がフレッシュな時期に是非

酸味と日本酒の酸がうまくマッチング

是非