こんにちは。

本日は鱧　極細そうめん

つるなを添えて　青柚子を効かせて

是非

こんにちは。

本日はすずき　夏のお魚でさっぱりしておいしいですね。

暑くなるとさっぱりしたお魚がおいしくなります。

今回はすずきをあらいにして氷で冷やして辛子酢味噌と香味野菜でお楽しみいただきます。

是非

こんにちは。

本日は自家製のぬか漬けのご紹介

ぬか床造りから始まるぬか漬け

毎日のメンテナンスが欠かせないのですが手を加えれば加えるほどおいしくなりますし味の変化もお楽しみいただけます。

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日は床席のテーブルのお花をご紹介です。

記念日や誕生日　皆様特別な日のご来店に花を添える

お料理　空間　　サービス　雰囲気をお楽しみください。

思い出に残るお食事を

こんにちは。

本日はトウモロコシの土鍋御飯のご紹介です。

長崎の甘いゴールドラッシュをたっぷりと

炊きあがりにバターを溶かせて

是非

こんにちは。

本が日は鱧のしゃぶしゃぶのご紹介です。

この時期は淡路の鱧が多いですがこの先は長崎の黄金鱧　韓国産の鱧が入荷が始まります。

炙りや白焼き　天ぷらで

しゃぶしゃぶの後の雑炊は是非

こんにちは。

本日は北海道からつぶ貝が入荷

お造り　バター焼き　天ぷらがお選びいただけます。

初夏はサザエがつぼ焼きがおいしい時期

今回は平貝終了につきつぶ貝入荷

是非

こんにちは。

今年は春からサザエ　岩牡蠣　たいらぎ貝が大人気

サザエはつぼ焼き　土鍋御飯で

岩牡蠣は生　蒸し　天ぷらで

たいらぎ貝は造り　海苔醤油焼き　天ぷらで

こんにちは。

本日は鱧の梅紫蘇巻

シンプルでおいしい　梅の塩分が鱧と大葉によく合います。

是非

こんにちは。

本日はのどぐろの炙り造りのご紹介です。

石川の1ｋサイズの大きな脂ののったのどぐろ

生　炙り　食べ比べ

個人的には炙りがおすすめです。

お塩　わさび　塩　すだちで

是非