こんにちは。

本日は天然ブリの南蛮漬け

玉ねぎ　パプリカと色鮮やかな南蛮漬け

青魚は南蛮漬け　香味野菜の香りとお酢がよく合います。

お酒が進みます。

是非

こんにちは。

本日は海老芋の唐揚げ

かつおを効かせた出汁で柔らかく炊き上げます。

山椒味噌でお楽しみください。

こんにちは。

本日は10月26日からの11月のコース

お肉物はほっこりとすき焼き

卵黄ソースですがすき焼きの甘さをまろやかに

焼きネギもご一緒に

是非

こんにちは。

本日は鴨鍋のご紹介です。

柔らかい京都の合鴨

たっぷりの九条ネギと時期の野菜とお出汁のきいた醤油ベースのお鍋でお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は天然ぶりのしゃぶしゃぶ

北海道のぶりは脂がのっていい状態です。

最後の〆の雑炊はお出汁がおいしくて最高

コースにぶりのカマも出ますので是非お楽しみください。

こんにちは。

本日は毛蟹のご紹介です。

北海道の浜茹で毛蟹を直送で

濃厚な味噌　是非

そろそろ松葉蟹の季節ですね。

是非

こんにちは。

本日はのどぐろのご紹介です。

秋はのどぐろが底引き網漁の解禁でよく取れます。

カニ漁が始まるとめっきり効果になり入荷がありません。

是非今のうちに

価格も今は少し下がっております。

お造り　炙り　しゃぶしゃぶ　天ぷらで　土鍋御飯は旨味を余すことなくお楽しみいただけます。

こんにちは。

本日は名残の鱧

焼き霜がおすすめ

脂の旨味を少しあぶることによってさらに美味しく

自家製土佐醤油　梅肉醤油　ポン酢　お好みで

はじめは塩　すだちを

是非お楽しみください。

こんにちは。

本日はかぼちゃを使ったデザート

タルトやようかん　プリンなど優しい甘さはデザートにピッタリ

秋のデザートをお楽しみください。

こんにちは。

本日は天然クエをレア天ぷら　に

皮せんべいも是非

クエは少し加熱するとおいしい上品な脂がお楽しみいただけます。

是非