こんにちは。

本日は今月の焼き物のあしらい

焼きとうもろこしと　万願寺唐辛子の土佐和え

夏を感じる焼き物あしらい

季節のお野菜をお楽しみください。

こんにちは。

本日は鱧の白焼き

備長炭で皮目をパリッと　身はふわふわに

お酒を振って　塩を当てて皮目には少し多めに塩を当てます。

わさび醤油で

是非

こんにちは。

本日は鱧　そうめん　青柚子

暑い時期にはこの香り

お出汁の旨味に青柚子の香り

ふわふわの鱧

そうめんで

是非

こんにちは。

本日はのどぐろ

炭焼き

炙りは絶品

土鍋御飯ものどぐろの旨味をお米が吸って最高です。

しゃぶしゃぶ　煮つけも　是非お楽しみください。

こんにちは。

本日は鱧のおとし

お湯に

お塩　酒を入れて　さっと湯引き

梅肉醤油でお楽しみください。

わさび　醤油　わさび梅肉もおいしいです。

是非

こんにちは。

本日は丸茄子田楽のご紹介

京都上賀茂の加茂茄子

素揚げして油との相性が良いお茄子

田楽味噌で白みそ　赤味噌でお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は和牛のローストビーフ

柔らかい黒毛和牛を低温調理でじっくり熱を入れて調理

柔らかくてジューシー

マスタードソースで夏野菜とご一緒に

こんにちは。

本日は祇園祭の粽寿司のご紹介です。

無病息災　家内安全　厄除けを祈願して

鯛　さわら　などのおいしい白身魚を酢〆してお楽しみいただきます。

是非

こんにちは。

本日は焼き鱧　枝豆真丈　つるな　柚子　のお椀物のご紹介です。

かつおだしと枝豆の香り　柚子

暑い日が続きますがさっぱりうまみの強いお椀物

しっかり食べて体力付けて頑張っていきましょう。