こんにちは。

本日は前菜のご紹介です。

むしあわび

鱧のうに挟み

北海道のあん肝

やきとうもろこし

そら豆塩ゆで

小肌寿司

時期のおいしいもの集合

是非

こんにちは。

本日は九州天草から小肌入荷

海苔をたっぷり食べて育った小肌

酢〆でお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は北海道の仙鳳趾の生カキのご紹介です。

今回はむき牡蠣をそのまま空輸で

鬼おろし大根と自家製ポン酢とレモンをたっぷり絞ってお楽しみください。

こんにちは。

本日は牡丹鱧のご紹介です。

鱧のお出しで青柚子を効かせて

ふんわりもっちり葛たたきで

つるなを飾る

是非

こんにちは。

本日は鱧とこれからがおいしくなるトマトの酸味と出汁の旨さを味わえる小鍋

黒七味がアクセントでピリッと引き締まります。

是非

こんにちは。

本日は自家製ローストビーフ夏野菜添え

自家製のマスタードのたれでお野菜とご一緒に

夏野菜の彩もお楽しみください。

こんにちは。

本日は鱧　極細そうめん

つるなを添えて　青柚子を効かせて

是非

こんにちは。

本日はすずき　夏のお魚でさっぱりしておいしいですね。

暑くなるとさっぱりしたお魚がおいしくなります。

今回はすずきをあらいにして氷で冷やして辛子酢味噌と香味野菜でお楽しみいただきます。

是非

こんにちは。

本日は自家製のぬか漬けのご紹介

ぬか床造りから始まるぬか漬け

毎日のメンテナンスが欠かせないのですが手を加えれば加えるほどおいしくなりますし味の変化もお楽しみいただけます。

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日は床席のテーブルのお花をご紹介です。

記念日や誕生日　皆様特別な日のご来店に花を添える

お料理　空間　　サービス　雰囲気をお楽しみください。

思い出に残るお食事を