こんにちは。

松葉蟹のおす1ｋサイズが3匹入荷

1匹は泳がせております。

お造り　焼き　蒸し　お鍋でお楽しみください。

天ぷらは活け蟹は使用は甘みが違っておすすめです。

お造りも是非

甲羅味噌焼きもお楽しみください。

蒸しかには浜茹で香住から直送です。

是非

こんにちは。

本日は松葉カニのメスのせいこ蟹が入荷

待ちに待った解禁

丹後の網野の魚政さんから茹で上げ直送

おいしい内子　琴引き浜の塩で味付けされた最高のこっぺ蟹をお楽しみいただけます。

生姜酢

土鍋御飯でお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は松葉かにのメスのせいこ蟹

内子の旨さはまさに最高位ですね。

丹後　網野の魚政さんから直送

琴引き浜の塩で湯がいた蟹は絶品

是非

こんにちは。

本日は12キロの天然ぶりのカマ

備長炭でじっくり焼き上げます。

大きすぎて30分はかかります。

是非お楽しみください。

新酒も入荷始まってます。

お酒が進みます。

こんにちは。

本日は松葉蟹の解禁が近くなってきましたので

ご紹介です。

丹後網野の魚政さんから浜茹で直送のせいこ蟹や雄蟹

内子が美味のこっぺ蟹

蟹味噌甲羅焼き　お造り　で

是非

こんにちは。

本日はたら白子　くもこ　のご紹介です。

仕込みが大変なくもこ　　塩でぬめり丁寧に取って　湯引き

ポン酢

タラの身と雲子の親子みぞれ鍋

天ぷら

焼き雲子

茶碗蒸しでお楽しみください。

こんにちは。

本日はふぐの唐揚げ

トラフグのシーズンが来ました。

てっさ　ふぐぶつ　唐揚げ　焼きふぐ　小鍋

お楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は牡蠣の味噌鍋のご紹介です。

牡蠣のおいしい時期　お野菜も寒くなると白菜やおねぎ　金時人参　キノコ類がおいしいですね。

おだしのしめはうどん　雑炊で

是非

こんにちは。

本日はあんこうのご紹介です。

あん肝　おいしいですね。

唐揚げは特殊部位のほほ肉を使用

お鍋は肝味噌であん肝の旨味と季節野菜をお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は海老芋の唐揚げ

お出汁を効かせて柔らかすぎずに海老芋の触感を残しながら炊き上げました。

山椒のお味噌　レモン　お好みでお楽しみください。