こんにちは。

本日はのどぐろ

炭焼き

炙りは絶品

土鍋御飯ものどぐろの旨味をお米が吸って最高です。

しゃぶしゃぶ　煮つけも　是非お楽しみください。

こんにちは。

本日は鱧のおとし

お湯に

お塩　酒を入れて　さっと湯引き

梅肉醤油でお楽しみください。

わさび　醤油　わさび梅肉もおいしいです。

是非

こんにちは。

本日は丸茄子田楽のご紹介

京都上賀茂の加茂茄子

素揚げして油との相性が良いお茄子

田楽味噌で白みそ　赤味噌でお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は和牛のローストビーフ

柔らかい黒毛和牛を低温調理でじっくり熱を入れて調理

柔らかくてジューシー

マスタードソースで夏野菜とご一緒に

こんにちは。

本日は祇園祭の粽寿司のご紹介です。

無病息災　家内安全　厄除けを祈願して

鯛　さわら　などのおいしい白身魚を酢〆してお楽しみいただきます。

是非

こんにちは。

本日は焼き鱧　枝豆真丈　つるな　柚子　のお椀物のご紹介です。

かつおだしと枝豆の香り　柚子

暑い日が続きますがさっぱりうまみの強いお椀物

しっかり食べて体力付けて頑張っていきましょう。

こんにちは。

本日は冷やし鉢のうどん

今回は暑い夏に冷やしうどんできす酒蒸し　たたきオクラ　茗荷を添えてお楽しみいただきます。

是非

こんにちは。

本日はしめ鯖　生姜酢　きゅうり　生姜酢

暑い夏にさっぱりと　きゅうり　大葉　茗荷　とご一緒に

是非

こんにちは。

本日は穴子の柳川鍋のご紹介です。

7月のコースの煮物に土鍋にて登場

ごぼう　焼き豆富

柔らかいふっくら穴子を卵で包み込みます。

是非