こんにちは。
京都の6月は水無月を食べる習慣がありますで6月は抹茶水無月をご提供させていただいております。
赤エンドウまめの鹿の子豆がおいしい料理長手造りの水無月
是非お楽しみください。
青もみじのお手入れ
こんにちは。
本日は青紅葉のお手入れ
新芽が生えてから三カ月
たくましく育ったので散髪
造園屋さんにお願いしてきれいにしていただきました。
坪庭もお楽しみください。
鱧おとし
こんにちは。
本日は鱧のおとし
韓国産の最高級の柔らかい鱧
骨 皮が柔らかく 鱧の落としには最高です。
是非
冷菜
こんにちは。
本日はこの時期のおいしいもの
蒸しアワビ
小肌寿司
焼きとうもろこし
あん肝ポン酢
是非
金目鯛湯引き レモン酢
こんにちは。
本日は金目鯛の湯引き レモン酢でお楽しみいただきます。
新玉ねぎ 香味野菜の大葉や茗荷 金目鯛の湯引き 皮目が特に美味しいです。
愛媛レモンをたっぷりとかけて
是非
岩牡蠣
こんにちは。
岩牡蠣本番シーズン到来
見ていただきたい画像
おいしいです。
ぱんぱんに詰まってます。
是非
つぶ貝 造り
こんにちは。
本日は北海道のつぶ貝
お造り 味の濃い貝で旨味が強く見た目もおいしそうです。
貝好きにはたまりません。
バター焼き
天ぷらもお楽しみいただけます。
是非
鱧の白焼き
おはようございます。
本日は鱧の白焼きのご紹介です。
酒 塩を当てて強火でさっと焼き上げます。
あしらいは
枝豆塩ゆで
さつまいもレモン煮
ふき佃煮 わさび風味
お楽しみください。
煮穴子 天ぷら
こんにちは。
本日は煮穴子の天ぷら
柔らかく炊き上げた穴子をさっと唐揚げに
お塩 甘辛い醤油たれで とろける旨さ
是非
季節の冷菜
こんにちは。
本日は前菜のご紹介です。
むしあわび
鱧のうに挟み
北海道のあん肝
やきとうもろこし
そら豆塩ゆで
小肌寿司
時期のおいしいもの集合
是非