こんにちは。

本日は天然ブリのしゃぶしゃぶ

北海道のぶりが徐々に入荷が始まっております。

10月1日からスタートです。

コースは今年からぶりカマ焼きがついてきます。

是非おいしいお出汁で最後の雑炊までお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は名残の鱧と引き上げ湯葉のしゃぶしゃぶのご紹介です。

秋の鱧は脂がのっておいしいですね。

いいお出汁が出ますので湯葉もおいしくいただけます。

是非

こんにちは。

本日は自家製の杏仁豆富

桃とキウイ　ベリーのソースで

是非

こんにちは。

本日はお肉のお寿司です。

和牛のはねしたのとろけるお寿司

お塩　わさび　すだちで

是非

こんにちは。

本日は北海道　仙鳳趾の生カキ

ミネラル豊富な釧路湿原の近くで育った生カキ

生　蒸し　天ぷら　フライでお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は特大のどぐろ

宮城の1.7キロサイズ

この大きさでしか味わえない旨味　脂

調理法もご選択いただき

炙り　造り　塩焼き　煮つけ　しゃぶしゃぶ　土鍋御飯

お楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は秋茄子の田楽とうずら卵のうさぎ卵のご紹介です。

油で揚げた秋茄子を自家製田楽味噌で

自家製燻製のうずら卵にうさぎを描き

お楽しみください。

こんにちは。

本日は秋刀魚の梅肉和えのご紹介です。

秋刀魚の炙りと玉ねぎ　大葉　茗荷　仕上げに菊花を添えて

秋刀魚の旨味と脂を梅肉でさっぱりとお楽しみください。

こんにちは。

本日は鱧と小芋の小鍋仕立てのご紹介です。

秋の食材　名残の鱧　小芋　しめじ　舞茸　エノキなどのきのこ

あっさりお出汁でお楽しみください。

是非