こんにちは。

本日は夏野菜の彩り豊かな天ぷらのご紹介です。

賀茂茄子　紫

万願寺唐辛子　おくら　緑

パプリカ　　黄　赤

とうもろこし　ヤングコーン　黄

お楽しみください。

こんにちは。

そろそろ秋刀魚の季節

塩焼き　お造り　竜田揚げ　土鍋御飯

今年は昨年と違って最高の不漁となる見通しらしいです。

頑張って仕入れます。

こんにちは。

本日は秋の味覚の北海道　仙鳳趾産生カキ

生　蒸し　天ぷらで

お楽しみください。

こんにちは。

本日は大文字のお飾り

8月16日までおよそ二週間を切りました。

前菜やお造りに大の字を飾らせていただいております。

お楽しみください。

こんにちは。

本日は殻付きのむらさきうに

塩水できれいに洗い素材の旨味を味わう

ミョウバンを使用していないそのままのうにの甘みをお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日ははものしゃぶしゃぶ

韓国の骨　皮の柔らかい鱧が入荷しております。

柔らかすぎてしっかり加熱すると身がボロボロになってしまいますので　レアでさっとしゃぶしゃぶしてお楽しみください。

こんにちは。

本日はかつお

戻りカツオにはまだ早いですが暑くて鮮度が持ちませんのでその日売り切りですが皆様お好きなようですぐに完売

塩たたきはすだちをたっぷりかけて

自家製ポン酢と香味野菜　大葉　茗荷　玉ねぎで

是非

こんにちは。

本日は鱧の塩山椒土鍋御飯

山椒の香り豊かな土鍋御飯

焼き鱧と塩山椒でさっぱりお楽しみください。

こんにちは。

本日は鱧落とし　山芋のそうめん

しっかり出汁を効かせたそうめん出汁でお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は鱧と松茸のしゃぶしゃぶ

お盆明けには土瓶蒸しが登場しますが今は鱧と松茸のしゃぶしゃぶがおすすめです。

すだちを絞ってお楽しみください。

是非