こんにちは。

本日は仙鳳趾の生カキのフライ

濃厚な旨味ですが後味すっきりの北海道の生カキ

是非　生でも　蒸し　フライでもお楽しみください。

こんにちは。

本日は千葉の金目鯛の炙りの土鍋御飯のご紹介です。

時期を迎えた千葉の金目鯛

金目鯛のあら出汁　昆布　塩　酒のみで味付け

金目鯛の旨味丸ごとお楽しみください。

こんにちは。

涼しくなってきまして苔の張替え

やはり坪庭の苔は毎年張替えですね。

雨が多いのと通気性が悪いのか一年持ちません。

朝から造園屋さんに来ていただき作業していただきました。

きれいな坪庭を見ていただきお食事もお楽しみください。

こんにちは。

本日は馬刺し　九州　長崎から直送

赤身ですがきれいな脂が混じった桜色

甘醤油でお楽しみください。

こんにちは。

本日はのどぐろと松茸の酒蒸し

のどぐろのうま味と昆布　塩　のみで味付け　青柚子を振ってお楽しみいただく

お出汁のうまさが絶品

こんにちは。

本日は長崎の天然クエ

炙りできゅうりとわかめ　梅肉和え

30キロの長崎のクエ

腹の脂の多い部位を炙りで

噛めば噛むほど旨味が楽しめる逸品

是非

こんにちは。

本日はプレミアム日本酒

インターネットでかなり高価に取引されているため価格がすごすぎて手が届かない

当店は婚礼　お祝い　など特別なお席に特別な価格で通常よりはかなり安くお楽しみいただけます。

福井の黒龍や山形の十四代

焼酎は森伊蔵　魔王

ここら辺もお楽しみいただけます。

ご予約が必要ですのでご要望の際はお伝えくださいませ。

是非

こんにちは。

本日は天然ブリのしゃぶしゃぶ

北海道のぶりが徐々に入荷が始まっております。

10月1日からスタートです。

コースは今年からぶりカマ焼きがついてきます。

是非おいしいお出汁で最後の雑炊までお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は名残の鱧と引き上げ湯葉のしゃぶしゃぶのご紹介です。

秋の鱧は脂がのっておいしいですね。

いいお出汁が出ますので湯葉もおいしくいただけます。

是非