こんにちは。

本日は北海道から春の食材の特大帆立のご紹介です。

お造り炙ると甘みが増大します。是非

バター焼きも天ぷらもおいしいですね。

是非

こんにちは。

本日はのどぐろのご紹介です。

大きな１キロサイズののどぐろ

春はのどぐろがおいしい時期

是非炙りで　煮つけ　塩焼きで

こんにちは。

本日は三重県の天然岩牡蠣

濃厚な味わいで愛媛レモンでお楽しみください。

暑くなってくるとおいしい岩牡蠣

是非

こんにちは。

本日は季節の前菜の一例のご紹介です。

天草の小肌寿司

子持ちヤリイカ生姜煮

蒸しアワビ

たけのこ木の芽味噌挟み

春本番　桜を飾ってお楽しみください。

こんにちは。

本日は稚鮎がそろそろ出だしますので山菜　独活やタラの芽　こしあぶらなどとご一緒に木の芽の天ぷらとお楽しみください。

木の芽のいい香りに　山椒のお塩も

是非

こんにちは。

本日は今月の焼き物のあしらい

焼きたけのこ木の芽かけ

菜の花辛子和え

春満載ですね。

お楽しみください。

こんにちは。

本日は長崎クエ　30キロ

この肉厚で脂ののった切り身

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日はあぶらめ

この時期の高級魚

脂がのった白身の王様のあぶらめ

葛たたきにしてお椀で

わかめ真丈と木の芽とお楽しみください。

こんにちは。

本日はあおりいか

愛媛のあおりいか　この時期はちょうどよいサイズのアオリイカがよく取れます。

あぶってお楽しみいただくと甘みもましておいしいですね。

大葉と胡麻の細造りも是非

こんにちは。

桜鯛とわかめ真丈　木の芽たけのこ

お楽しみいただきたいお椀物のご紹介です。

この時期のおいしい桜鯛をお楽しみいただけます。

たけのこも国産物がたくさん出回ります。

木の芽のいい香りとご一緒にお楽しみください。