こんにちは。

本日はつわぶきの花のご紹介です。

つわぶきはお造りで盛ったりといろいろ使いますが、今回はこの時期だけきれいなお花が咲きますのでご紹介です。

黄色のきれいな花が2週間ぐらい咲きます。

こんにちは。

本日はのどぐろのご紹介です。

脂が乗っていい時期になりました。

これから蟹漁が始まるととれる量が減りますので今のうちがお安く召し上がっていただけます。

これからどんどん価格が高騰します。

是非

お造り　しゃぶしゃぶでお楽しみください。

こんにちは。

本日は地鶏鍋のご紹介です。

自家製の白湯スープをとり冠地鶏のもも肉と胸肉を炭火で焼き香りをつけてお楽しみいただきます。

白ねぎや白菜と一緒にお楽しみください。

柚子胡椒とご一緒にお楽しみください。

こんにちは。

お鍋がおいしい時期になってきました。

今回は〇鍋です。

生きたままのすっぽんを裁き、大量の酒で煮込みます。

生姜を効かせた濃厚なスープは是非ご賞味いただきたい逸品です。

最後は濃厚なスープですっぽん雑炊

最高です。

是非

こんにちは。

本日は柔らかくて味がしみた自家製鴨ロースのご紹介です。

低温調理にて真空して旨味を閉じ込めて仕込みます。

熱をじっくり入れていくので柔らかく色もきれいに出ます。

おネギとからしを巻いて是非

こんにちは。

本日は自家製の豆富プリンのご紹介です。

豆富の香り風味　大豆の甘み　自然な風味がお楽しみいただけます。

抹茶粉と自家製チョコホイップでお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は北海道の23キロの大きなぶりの腹のご紹介です。

マグロに負けない脂、ぶりがお好きな方はたまりません。

ピンク色のぶりトロをお楽しみください。

今回は生カキとの盛り合わせです。

こんにちは。

本日のご紹介は旨味たっぷりの寄せ鍋のご紹介です。

車海老　地鶏　はまぐり　金目鯛や鯛　さわら　など仕入れによって変わりますが

具たくさんのお鍋

いいお出汁が出て〆の雑炊やおうどんは最高です。

是非

こんにちは。

秋が日に日に深まってきましたね。

本日は今年初の開催の納涼床の営業のご案内です。

10月15日ごろまでは気候が良かったのですが昨日あたりからかなり気温が低下してきました。

お客様にブランケットの貸し出しをしておりますが川の上ですので暖かいお召し物でご来店ください。

昼は適温で20度ぐらいですので気持ちいいですよ。

是非

こんにちは。

本日は大きなのどぐろのご紹介です。

今回ののどぐろはなんと1キロ超えてます。

半分はお造りで残りはしゃぶしゃぶ　煮付け　塩焼き　土鍋御飯もお楽しみいただけます。

脂ものっておいしいですよ。

今日と明日だけの期間限定です。

是非