こんにちは。

本日は人気商品の生麩田楽のご紹介です。

自家製のたまご味噌に季節の具材を混ぜていきます。

この時期は木の芽　山椒　くるみ味噌の三種類でお楽しみいただきます。

冬はゆず味噌や春はふきのとうなど季節によっていろいろとお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日はおこぜ唐揚げのご紹介です。

ぷりぷりの身が唐揚げにするとさらにおいしく骨やアラはたたいて骨せんべいにてお楽しみいただけます。

山椒のお塩でお楽しみください。

こんにちは。

本日はうなぎの天ぷらです。

ふんわり蒸しあげて　備長炭で焼いたうなぎを天ぷらの衣に包んでお楽しみいただけます。

旨みを逃がさず、ふっくらと香ばしいうなぎに甘いたれと山椒の香りを振ってお楽しみいただきます。

是非

こんにちは。

本日は6月からのお昼のメニューのご紹介です。

梅雨も本番になり蒸し暑い日が多くなりますね。

今回はタコの柔らか煮や冷やしおでん　トウモロコシの御飯などもお楽しみいただけます。

内容はホームページにも記載しておりますので是非ご覧ください。

こんにちは。

本日は自家製の天草を使ったところてんのご紹介です。

今回のコースの冷やし鉢に登場します。

ジュンサイ　枝豆　茗荷　トマトに胡麻酢をかけてお楽しみいただきます。

暑い夏の時期にはさらっと食べれるお料理がおいしいですね。

胡麻の香りと酸味がさらに食欲をそそります。

紫陽花のコースは甘エビを添えて百合のコースは蒸しあわびでお楽しみいただけます。

こんにちは。

本日は新しいデザートのご紹介です。

胡麻の香りがよく少しに甘めにした胡麻プリントクランベリーのゼリーの酸味を合わせた胡麻プリンのクランベリーゼリー添えです。

見た目もきれいでお味はすっきりした仕上がりです。

是非

こんにちは。

梅雨ですが梅雨の中休み、早くないですか？

というわけで季節はどんどん進んでいきますがお野菜もおいしい夏野菜がどんどん出てきております。

今回は茄子　ズッキーニ　ヤングコーン　とまと　アスパラです。

お好みでベーコンバター焼きとうに醤油焼きをお選びいただけます。

是非

こんにちは。

本日は還暦のお祝いのお席でのお料理に登場するお料理のご紹介です。

前菜は鯛の粽寿司や多喜物に車海老の黄身煮、小鯛の姿造り　鯛赤飯などおめでたい食材が沢山入ります。

色鮮やかにお祝いの席に相応のお料理をお楽しみください。

こんにちは。

早いものでもうすぐ6月ですね。

一年の折り返しです。

京都では水無月を食べる風習がありますので6月は水無月です。

疫病退散や家族の無病息災を祈り6月のコースは水無月真丈のお椀物

甘味は抹茶の水無月の和菓子をお楽しみいただけます。

こんにちは。

本日はホタルイカとたけのこの土鍋御飯のご紹介です。

たけのこはこの時期の破竹です。

食感が面白くおいしいので個人的には大好きです。

ホタルイカもこれで終わりですね。また来年にお楽しみください。

来年はコロナが落ち着いていることを心から願っております。