月別アーカイブ: 2023年3月

生ほたるいかしゃぶしゃぶ

 

こんにちは。

本日は兵庫の生ほたるいかと春野菜のしゃぶしゃぶのご紹介です。

うるい 菜の花 ふきのとう 蕾菜 たけのこなどの春野菜とご一緒にお楽しみいただけます。

割り出しに生姜を効かせてもおいしいです。

 

自家製ポン酢 塩 すだちでおたのしみください。

 

ふきのとう豆富

こんにちは。

本日はふきのとう豆富のご紹介です。

ふきのとうを油で揚げて胡麻と葛粉を入れ寄せ豆富に

ふきのとうのほろ苦い味と胡麻がアクセントで美味しいです。

 

自家製の旨出汁をかけてお楽しみください。

 

和牛の桜醤油焼き

こんにちは。

本日は次回コースのお肉物のご紹介です。

今回は桜の時期ということで自家製の桜醤油焼きで和牛と春の美味しいお野菜をお楽しみください。

新じゃがいも  かぶ 春キャベツ

桜の葉から抽出した桜エキスとお醤油ベースのたれがいい香りです。

是非

白魚天ぷら

こんにちは。

本日はコースの揚げ物のご紹介です。

今回は白魚の天ぷらとたけのこ真丈の天ぷらのご紹介です。

白魚の磯部巻きとたけのこの真丈がふわふわの食感でたけのこの食感が生きるようになってます。

 

山椒のお塩でお楽しみください。