こんにちは。

本日は極太アスパラのご紹介です。

親指より太いアスパラで絶対にスーパーなどでは見かけない程大きなアスパラです。

しかも甘くて太いわりに柔らかくて食べ応えアリといいとこの多いアスパラです。

ボイル　炭焼き　天ぷらにてお楽しみいただけます。

青と白の両方入荷です。

天ぷらは山椒塩で　ボイルは自家製のからしマヨネーズと黒七味でお楽しみください。

写真は天ぷらです。

現物取り忘れです。

伝わりにくくてすいません。

是非

こんにちは。

本日は鱧のしゃぶしゃぶのご紹介です。

淡路の鱧を使う日もあれば長崎の鱧　韓国の鱧を使う日もあります。

その日の魚の状態をよく見極めて使用用途に分けて素材を選びます。

やはり鱧の落としや焼霜、しゃぶしゃぶには長崎　韓国の鱧が皮が柔らかくおいしくお召し上がりいただけます。

天ぷら　土鍋御飯や白焼きは肉厚で脂の乗りがいいものを選ばせていただきお楽しみいただきます。

是非