こんにちは。

本日は鱈の白子の湯引きポン酢のご紹介です。

しっかり塩でもみこんで掃除してさっと酒塩の湯で湯引きします。

冷水にさらして塩水で保管します。

自家製ポン酢をたっぷりかけてお楽しみください。