こんにちは。

本日は秋の名残り鱧のご紹介です。

鱧はこの時期は脂が乗っておいしいですよ。

特に焼霜は皮目を炙りますので香ばしく鱧のあっさりとした身から脂の感じがよくわかります。

梅肉醤油　ポン酢　わさび醤油で

是非