こんにちは。

本日は柔らかくて味がしみた自家製鴨ロースのご紹介です。

低温調理にて真空して旨味を閉じ込めて仕込みます。

熱をじっくり入れていくので柔らかく色もきれいに出ます。

おネギとからしを巻いて是非