こんにちは。

本日はあん肝のご紹介です。

北海道のあん肝

大きくてきれいな状態で送られてきます。

血管やスジを掃除して丁寧に裁いていき　塩　酒をしてじっくり蒸していきます。

自家製ポン酢でお楽しみください。