こんにちは。

琵琶湖のもろこがおいしい時期になります。

この時期は寒もろこといいまして、脂がのって良く肥えています。

油でさっと素揚げして南蛮漬けに

時期のおいしい金時人参をたっぷり入れて　愛媛のレモンをスライスしてさっぱりと

是非

こんにちは。

本日は九州から馬肉の上赤身が入荷です。

程よく脂もありきれいな桜肉

甘醤油で生姜とおねぎを巻いてお楽しみください。

こんにちは。

本日は北海道のあん肝のご紹介です。

脂ののったアンコウの肝

蒸しもおいしいですが煮つけも絶品

生姜を入れてあっさり炊きます。

是非

こんにちは。

本日はほたるいかと山菜の酢味噌和え

春野菜はふきのとう　タラの芽　菜の花

辛子酢味噌でお楽しみください。

兵庫の新物ほたるいか

生ホタルイカももうすぐ入荷です。

少し大きくなってから醤油漬けにします。

お楽しみに

こんにちは。

本日は天然クエ　のどぐろ　金目鯛のお造り

生と炙りでお楽しみいただくことで生の食感　炙りの脂のうまみ

お楽しみいただけます。

自家製ポン酢　土佐醤油　お塩　すだち

お好みで

是非

こんにちは。

本日はほうじ茶プリンのクレープのご紹介です。

香り豊かなほうじ茶　濃厚な牛乳とプリンに

ふっくら薄く焼き上げたクレープ　生クリームで包み込みます。

ご一緒に愛媛の高級ミカンの紅マドンナと

こんにちは。

本日は結婚式の後のお食事会　顔合わせ　婚礼席のご紹介です。

今回は15名様でのご会食

ご親族のみでビールを注ぎあい仲良くという雰囲気でもお楽しみいただけます。

お席の風景はこのような感じです。

いろいろアレンジできますのでご予算等お問い合わせください。

是非

こんにちは。

本日は三重の浦村牡蠣

今年の牡蠣はあたりですね。

身つまりがよくぷりぷりです。

生でも、蒸しでも　フライでも

味噌小鍋　土鍋御飯の牡蠣御飯もお楽しみいただけます。

是非