こんにちは。

本日は鹿児島のさつまいもをたっぷり食べた黒豚のご紹介。

脂が旨い！！

備長炭で強火で焼き上げて最後は硬くならないようにアルミホイルでくるんでゆっくり加熱

仕上げは脂身を強火で再加熱

備長炭の火力を上手に使って仕上げます。

暑い夏はこれですね。

ビールが進みます。