こんにちは。

本日は石川より1.3キロの大きなのどぐろの入荷です。

このサイズでしか味わえない旨味　脂の乗り

是非お造り　炙り

おすすめは塩焼きはもちろん　春野菜の天ぷらとのどぐろたけのこ巻

土鍋御飯も是非

こんにちは。

本日は白甘鯛

皮が柔らかくて脂がのっておいしい高級魚

白甘鯛　塩焼き　唐揚げがとっても美味しいです。

是非

こんにちは。

本日は北海道より特大サイズの天然ホタテ貝

お造りは肝　白子　卵も酒塩の湯をしてお楽しみいただけます。

紐や貝柱が甘くて美味

バター焼き　天ぷらもお楽しみください。

こんにちは。

本日は天然ブリの照り焼きをたけのこと山菜で炊き上げる土鍋御飯。

ぶりの照り焼きが食欲をそそり木の芽のいい香りと筍とご一緒にお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は富山からかなり大きな大羽いわしが入荷

お造りはもちろんきずし　フライ　塩焼きがおすすめ

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日は桜とヨーグルトのすっきりしたソルベのご紹介です。

桜の香りとヨーグルトの酸味

桜の葉の塩漬けの香り

春を感じる甘味をお楽しみください

是非

こんにちは。

本日は天然ふぐ

春は時期で白子も大きい白子が入荷しております。

湯引きポン酢　炭焼き　天ぷらでお楽しみください。

こんにちは。

本日は兵庫浜坂から生のホタルイカが入荷です。

お造り　腺尾線虫の予防のため冷凍殺菌を-40℃で3日寝かせて醤油漬け　お造り　しゃぶしゃぶでお楽しみいただきます。

是非お楽しみください。

こんにちは。

本日は兵庫産の生のホタルイカを醤油漬けに

能登の貴重なイカ魚汁を加えて漬けた醤油漬け

是非お楽しみください。

こんにちは。

本日は富山の大羽いわしの酢〆卯の花和え

前菜に登場します。

脂がしっかりのっておりますが酢〆卯の花が絶妙な旨味にまとめております。

春ですね