こんにちは。

本日はあぶらめ

この時期の高級魚

脂がのった白身の王様のあぶらめ

葛たたきにしてお椀で

わかめ真丈と木の芽とお楽しみください。

こんにちは。

本日はあおりいか

愛媛のあおりいか　この時期はちょうどよいサイズのアオリイカがよく取れます。

あぶってお楽しみいただくと甘みもましておいしいですね。

大葉と胡麻の細造りも是非

こんにちは。

桜鯛とわかめ真丈　木の芽たけのこ

お楽しみいただきたいお椀物のご紹介です。

この時期のおいしい桜鯛をお楽しみいただけます。

たけのこも国産物がたくさん出回ります。

木の芽のいい香りとご一緒にお楽しみください。

こんにちは。

本日は子持ちヤリイカの生姜煮のご紹介です。

たけのこ　菜の花　湯葉　花びら人参を炊き合わせてお楽しいいただきます。

木の芽のいい香り

是非

こんにちは。

本日は天然クエの腹の大トロの部位を少しあぶって握り寿司に

本わさびと醤油　塩とすだち

とろけてしまう美味しさ

是非

こんにちは。

本日は自家製燻製のカマンベールチーズを天ぷらに

アツアツのカマンベールチーズの燻製の天ぷら

塩味があり燻製の香りがさらに食欲をそそります。

是非

こんにちは。

本日は坪庭の山紅葉に新芽が出てきました。

例年ご紹介させて頂いておりますが今年はいつもより遅いですね。

年明けから寒さが厳しくて遅くなったのでしょうか。

綺麗な新芽

春の到来を感じます。

こんにちは。

本日は旬のホタルイカ

お造りでお楽しみいただける鮮度

冷凍殺菌で安心してお召し上がりいただけます。

生姜醤油でお楽しみください。

こんにちは。

本日は白魚　菜の花　うるい　ふきのとうなどの春野菜とご一緒にお楽しみいただけるかき揚げ

サクサクの触感

お塩がおいしいですね。

是非

こんにちは。

本日は三重の浦村のぷりぷりの牡蠣をフライに

あっさりした浦村牡蠣はフライにピッタリ

自家製の柴漬けわさびタルタルソースとレモンお好みで

是非