こんにちは。

あっという間にお盆も終わりそうですね。

今回は鱧と松茸の出会い

土瓶蒸しや天ぷら　お椀物でおたのしみください。

お盆を過ぎると秋がすぐそこまで来ますね。

松茸　秋刀魚　銀杏など秋を代表する美味しい食材が出回ります。

是非お楽しみください。

こんにちは。

本日は北海道の生牡蠣のご紹介です。

今回は厚岸の生牡蠣

濃厚ですがあっさりと後を引かない濃さ

愛媛の国産檸檬で

是非

こんにちは。

本日はお盆ということで大文字のお飾りのご紹介です。

季節の前菜やおつき出しに五山の送り火の絵を料理長が書いてくださったので添えております。

移り行く季節をお楽しみください。

秋の始まりで北海道の厚岸より生牡蠣入荷しております。

本日はフライで

生もおいしいですが牡蠣はフライが最高です。

是非

こんにちは。

まだまだ暑い日が続きますね。

秋がゆっくり来ているのは自然が教えてくれますね。

今回は金目鯛

これから美味しくなってきます。

お造り　炙り　塩焼き　かぶとカマの煮つけ　しゃぶしゃぶ　土鍋御飯

お楽しみください。

本日も大きな2.5キロの地金目鯛入荷です。

是非

こんにちは。

本日は松茸の土鍋御飯のご紹介です。

香りと食感ですね。

お好みでスダチを絞ってどうぞ

お醤油の香ばしい香りが食欲をそそります。

こんにちは。

本日はのどぐろのご紹介です。

秋を迎えると脂がのってきて美味しい時期になります。

炙り　塩焼き　しゃぶしゃぶ　土鍋御飯で

是非

こんにちは。

本日は甘鯛の道明寺椀のご紹介です。

甘鯛のお出汁が素晴らしい旨味を引き出します。

もっちりと道明寺も暑い夏ですが青柚子の香りと相まってさっぱりとお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は海老と木耳の真丈と青柚子　夏野菜のお椀物のご紹介です。

木耳の食感と海老のぷりぷり感が楽しいお椀物

青柚子でさっぱりと

是非

こんにちは。

本日は暑い夏にさっと喉越し豊かな魚そうめん。

今回は鱧の白焼きと魚そうめん　じゅんさいと自家製のそうめんつゆでお楽しみいただきます。

是非