こんにちは。

本日は今回のコースの冷やし鉢のご紹介です。

湯葉のすり流しにじゅんさい　冬瓜賀茂茄子　ホワイトアスパラ　トマトを添えて色鮮やかな季節野菜とご一緒に湯葉のすり流しに柚子を振って召し上がっていただきます。

暑くなってくるとさっぱりしたものが食べたくなりますね。

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日は時期の鱧のお料理のご紹介です。

鱧のお出汁で炊き上げた土鍋御飯。

今回はお塩ベースの味付けで柚子やすだちをふりかけてさっぱり召し上がっていただけます。

鱧は一度炭焼きにして炭の香りをつけて土鍋で炊き込みます。

是非

こんにちは。

暑い日が続きますが先斗町　魯ビンは元気に営業準備中です。

本日は25日からコースの変更がありますのでご紹介と単品で早松茸が入荷です。

お待たせしました、コースの椀物変りの鱧のしゃぶしゃぶの登場です。

水菜　すだち　みょうが　季節野菜を添えて完成です。

自家製ポン酢でどうど。

お出汁も鱧のアラ出汁ですので是非ご賞味ください。

松茸も登場です。

鱧と土瓶蒸し　天ぷら　焼き　土鍋御飯　お楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

久々に北海道からいそつぶ貝が入荷しました。

昆布とお酒　塩のみで味付けしております。

シンプルですがお酒が進みますし、独特の香りがして食欲をそそります。

前菜に登場しますが、単品でもご注文いただけます。

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日は山鉾巡行の後祭りが23日に行われます。

本日も祇園祭を感じていただけるように粽寿司を仕込んでおります。

鯛の粽寿司です。

子孫繁栄　家内安全などいろいろな災いを除くため′厄除けを意味します。

お客様のご健康をお祈りいたします。

こんな暑い中ですが皆さまお身体をご自愛くださいませ。

先斗町　魯ビンは無休にて営業しております。

川床営業も半分が過ぎましたがこれからも頑張っていきますのよろしくお願いいたします。

こんにちは。

本日は暑い日に食べたくなるそうめん寄せのご紹介です。

暑くなるとさっぱりしてのどこしがいいものが欲しくなりますよね。

流し缶に湯がいた素麺と素麺出汁、三つ葉を並べ固めます。

目にも涼しげなお料理が完成です。

前菜に登場します。

こんにちは。

ものすごく暑い日が続いておりますが先斗町　魯ビンは元気に営業準備中です。

本日はワインのお供のお酒が進むお料理のご紹介です。

日本酒やワイン　発泡日本酒　シャンパンなど豊富に取りそろえたお酒に合うお料理のご紹介です。

おすすめは岩かき　レモンで

お造りのカルパッチョ　わさびソース　その日の鮮魚をわさびソースのピリッとした味のさっぱりしたお料理です。

のどぐろやスズキの酒蒸しも絶品です。

是非

こんにちは。

本日は和牛料理のご紹介です。

本日は鹿児島の黒牛が入荷。

暑い祇園祭にスタミナが必要なこんな日にはお肉でも食べて元気をつけましょう。

サーロインはＡ5ランクの最高級の和牛です。

炙りでお寿司に。

ステーキに。

備長炭で炭焼きに。

是非

こんにちは。

本日は猛烈に暑い日が続いておりますので栄養満点の岩かきのご紹介です。

クリーミーで濃厚な味わいが特徴の岩かきですが岩手産のこの岩かきは少しあっさりのタイプですのでこの暑い日にはちょうどいいですね。

自家製のポン酢　国産レモンでどうぞ。

こんにちは。

本日は粽寿司のご紹介。

祇園祭のメインイベントの山鉾巡行が迫っております。

先斗町魯ビンではお客様の健康　繁栄　厄除けなどをお祈りして粽寿司をこの時期にお立ちしております。

本日は小鯛の笹巻の寿司です。一つ一つ職人さんの手造りです。

是非お楽しみください。