こんにちは。

本日は賀茂茄子の揚げ出しのご紹介です。

茄子と油の相性の良さ　カツオ出汁との相性

お互いが引き寄せあってこの旨味

是非

こんにちは。

本日は黒枝豆のご紹介です。

兵庫の丹波の黒枝豆

濃厚で甘くて美味しい枝豆です。

湯でたてをお楽しみください。

こんにちは。

本日はオコゼの薄造り

夏はあっさりして食感の良い白身がおいしいですね。

すだちを聞かせたポン酢で

お楽しみください。

オコゼの卵　肝　胃袋　皮も丸ごとお楽しみいただけます。

骨とアラは骨せんべいに

唐揚げも絶品

是非

こんにちは。

本日は夏野菜の天ぷら

茄子　ズッキーニ　パプリカ　枝豆　とうもろこし　ヤングコーンなどの夏のお野菜たっぷりとお楽しみいただく天ぷら盛り合わせ。

海老を入れたり　和牛のレア天ぷら　岩かき天ぷらも別途追加料金で入れれます。

是非

こんにちは。

本日は金目鯛のご紹介です。

千葉の2キロサイズの大きな金目鯛

炙りの造りがおすすめ

お塩とすだちで

にぎり寿司　しゃぶしゃぶ　レアカツ　土鍋御飯も美味

是非

こんにちは。

本日は京都　鷹峯のトマト

甘くて太陽の光をたっぷり浴びたトマト

昔からの品種改良をしていない昔ながらのトマトの種で作ってます。

是非

こんにちは。

本日は鱧

韓国産の骨と皮が柔らかい鱧

湯引き

焼霜

しゃぶしゃぶで

是非

こんにちは。

本日は京都美食めぐり　秋　2024　の特別コースが2024年9月1日から10月31日までの２か月間開催されます。

今回も美味しい秋の味覚をふんだんに取り入れたコースです。

毎回ですが消費税　サービス料金込みのお値段ですのでお得ですよ。

９月は鴨川納涼床最終月ですので床がぎりぎり楽しめます。

是非

こんにちは。

一気に夏本番ですね。

鮎　鱧　岩かき　おこぜ　とうもろこし　賀茂茄子　きゅうり

夏食材が豊富にそろってきました。

三重の岩かきは今年は当たり年

岩かきフライも是非　愛媛レモンをたっぷり絞って

是非

こんにちは。

本日は時期の水茄子。

写真でも見てお分かりいただける瑞々しさ

この時期だけの贅沢

お塩　辛子醤油でお楽しみください。

是非