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焼き鱧

こんにちは。

本日は焼き鱧のご紹介です。

備長炭で皮目をパリッと焼き上げて 身はふわふわに

 

お酒と塩を上手に使ってお楽しみいただける様に

 

わさび 醤油 塩 すだち

お好みで

是非

 

 

活け鮎

こんにちは。

本日は活け鮎の炭焼き

稚鮎から小鮎になって段々と大きくなりますが今の時期の鮎が骨も柔らかくて美味しいですね。

 

炭焼 天ぷら 是非お楽しみください。

 

是非

 

 

 

とうもろこし

こんにちは。

本日は夏の食材のとうもろこし

天ぷらがおすすめですが炭焼きして醤油の香ばしい香りも捨てがたいですね。

今回は長崎のゴールドラッシュ

甘くて粒は中粒。

瑞々しく天ぷらはお塩で

是非