毛かに生姜酢 2025年5月26日季節のおすすめrobin-kyoto こんにちは。 本日は毛ガニの酢の物のご紹介です。 北海道から直送の活けの毛ガニ お店でじっくり蒸して 身をほぐし 茗荷 生姜酢でお楽しみいただきます。 是非
焼き鱧 2025年5月25日季節のおすすめrobin-kyoto こんにちは。 本日は焼き鱧のご紹介です。 備長炭で皮目をパリッと焼き上げて 身はふわふわに お酒と塩を上手に使ってお楽しみいただける様に わさび 醤油 塩 すだち お好みで 是非
枝付き枝豆 2025年5月23日季節のおすすめrobin-kyoto こんにちは。 段々と気温があげってきましたね。 本日は枝付き枝豆 ゆでたての枝豆はお酒を飲む飲まないに限らず美味しいですね。 是非夏の味覚大粒の枝豆をお楽しみください。
ちりめん山椒 2025年5月22日季節のおすすめrobin-kyoto こんにちは。 本日はちりめん山椒の御飯のご紹介です。 山椒の季節ですね。 花山椒から実山椒へ香り豊かな山椒 ちりめんと炊き上げます。 御飯のおともに
岩かきフライ 2025年5月21日季節のおすすめrobin-kyoto こんにちは。 本日は生でも美味しい岩かきをフライに レアでトロッと濃厚な牡蠣の旨味を少し加熱することでさらに美味しく。 瀬戸内レモン 自家製ソースで 是非
活け鮎 2025年5月17日季節のおすすめrobin-kyoto こんにちは。 本日は活け鮎の炭焼き 稚鮎から小鮎になって段々と大きくなりますが今の時期の鮎が骨も柔らかくて美味しいですね。 炭焼 天ぷら 是非お楽しみください。 是非
とうもろこし 2025年5月16日季節のおすすめrobin-kyoto こんにちは。 本日は夏の食材のとうもろこし 天ぷらがおすすめですが炭焼きして醤油の香ばしい香りも捨てがたいですね。 今回は長崎のゴールドラッシュ 甘くて粒は中粒。 瑞々しく天ぷらはお塩で 是非