こんにちは。

本日は春のお酒のご紹介です。

新酒が落ち着いて生酒が主流ですが最近はうすにごりやかすみ酒が人気です。

新酒に少し加水した飲みやすい低アルコールも最近流行ってますね。

今回は

伏見の蒼空　かすみ酒

丹後の弥栄鶴　春蔵舞

愛知の醸し人九平次　うすにごり

など春酒入荷してきております。

よろしくお願いいたします。

こんにちは。

春になりのどぐろがさらに美味しくなっております。

今回は1キロの大きなのどぐろ

脂乗っておいしいです。

1/4からお好みで大きさ選べます。

冬に貯めた脂をお楽しみいただけます。

さらりとしたすっきりの脂

旨味　香り　絶品です。

炙り

しゃぶしゃぶ

天ぷら

土鍋御飯で

是非

こんにちは。

本日は5月から始まる鴨川納涼床でのお昼営業のご案内です。

気候の良い時期のお外でのお昼ご飯は最高ですね。

お昼から夜のコース料理を全てお楽しみいただけます。

お昼限定は6600円の鱧をたくさん取り入れた料理長おすすめコース

鱧のしゃぶしゃぶがご希望の方はお昼限定コースがお得です。

しっかり鱧をお楽しみいただけるコースは昼と夜併用いただける鱧のしゃぶしゃぶ鍋コース。

お造りには鱧落とし　鱧焼き霜の2種のお造りに季節の鮮魚をお楽しみいただけます。

焼き物には鱧の白焼をすだち　わさび醤油でお楽しみいただけます。

しゃぶしゃぶをお楽しみいただいた後は〆に生姜を効かせた雑炊

是非

こんにちは。

本日は和牛もも肉の桜しょうゆ焼き

柔らかいもも肉に桜の香り

春を感じます。

あっさりもも肉がおいしいですね。

是非

こんにちは。

本日は稚鮎のご紹介です。

桜が咲き一気に春めいてきましたね。

もうすぐ初夏ですね。

山菜や稚鮎がお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は対馬の甘鯛を春野菜と一緒に酒蒸し　唐揚げに

甘鯛のいい香りにお酒の香り

春野菜の食感

お楽しみください。

こんにちは。

本日は桜鯛とわかめ　たけのこの小鍋のご紹介です。

春の素材を存分にお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は三重の天然岩かきのご紹介です。

初夏の味覚の岩かき

中身は詰まっております。

レモンで是非

こんにちは。

本日は甘鯛の酒蒸しのご紹介です。

お出汁が本当に美味しい酒蒸し

甘鯛の香り　豆富　春野菜に香り

是非お楽しみください。

こんにちは。

本日は焼きはまぐりのご紹介です。

千葉産の大きなはまぐり

備長炭で強火でさっと仕上げます。

はまぐりのお出汁最高です。

是非