こんにちは。

本日は甘味

自家製の抹茶寒天と白玉　冷やして季節のフルーツ

サクランボ　キウイ　オレンジ　赤えんどう豆の鹿の子豆を添えて

瀬戸内レモンジュース

黒糖

かけて

混ぜて

お楽しみください。

こんにちは。

本日は鱧のすき焼き鍋のご紹介です。

淡路産のしっかりした味わいの鱧をすき焼き風に

すき焼き麩　　白葱　水菜　糸こんにゃく　焼き豆富　湯葉　とご一緒に

暑くなってきましたが暑いときに暑い物　美味しいですね。

こんにちは。

本日は煮穴子とうにの蒸し寿司

錦糸玉子　枝豆　生姜　を入れて　やわらかい穴子　ウニ

むわふわの蒸し寿司を是非

こんにちは。

本日はのどぐろを少し炙って焼き松茸と自家製ポン酢にあえてお楽しみいただくお料理のご紹介です。

季節外れの松茸　馬鹿松茸　香りも良くやはり松茸は食感もいいですが美味しいですね。

のどぐろの炙りの美味しいお魚と和え物で

是非

こんにちは。

そろそろ夏の食材が動き出してきましたね。

本日はサザエ

磯の香で夏の到来を感じさせる食材

お造りで食感をお楽しみいただき

炭焼で肝の旨味を堪能

お醤油が焦げる香りが最高ですね

是非

こんにちは。

本日は石川から2キロサイズの超特大級ののどぐろが入荷

脂の乗りが違います。

上品なのどぐろの旨味を是非

是非

写真はのどぐろ調理法

このわた和え

レア天ぷら

うにと混ぜ寿司

炙り松茸　のどぐろ炙り　ポン酢

こんにちは。

本日は北海道の水たこ

大きなたこですがレアや炙り　もちろん生　天ぷらおいしいたこ

瀬戸内レモンを添えてシンプルにお塩とオリーブオイルで

是非

こんにちは。

本日は鱧と季節野菜の揚げ出しのご紹介です。

鱧を天ぷらにして季節野菜　茄子　青唐辛子　かぼちゃなどを素揚げしたものを熱々の出汁をかけてお楽しみいただきます。

是非

こんにちは。

梅雨時期ですが雨が降らなく真夏ですね。

気温も絶好調で37度

夏到来といえば岩かき

お客様皆様お好きですぐに完売

一日20個ぐらい限定ですのでお早めにご注文下さい。

是非

こんにちは。

梅雨時期で蒸し蒸しと暑い季節ですね。

今回は鱧の冷製清汁のご紹介です。

極細そうめんと青柚子　塩味ベースのお出汁

絶品

是非