こんにちは。

本日は京都レストランウインタースペシャルが2月1日から始まっております。

もちろん先斗町　魯ビンも参加させていただいております。

今回はお椀物の京都牛の肉吸い椀。

黒毛和牛のもも肉をしゃぶしゃぶ用に薄くスライスして淀大根としらたきと九条ネギを入れた椀に熱々のかつおだしをかけてお楽しみいただくお椀です。

お好みでわさびを

是非

こんにちは。

本日はほうじ茶プリンのご紹介です。

香ばしくて良い香りのほうじ茶

牛乳とも相性がよくプリンにして季節のフルーツとご一緒にお楽しみいただけます。

お誕生日などはチョコプレートにメッセージも予約いただければ記載できます。

是非

こんにちは。

本日はミンククジラのあごの希少部位

最近あんこうとかくじら　えいほほ肉とか顔の部位が多いような

美味しいのでOK

辛子と生姜で

是非

こんにちは。

本日は節分も近くなってきましたので恵方巻のご紹介

穴子　海老　三つ葉　錦糸玉子　椎茸　干瓢　山ごぼう　明太子を入れて巻きます。

あしらいにも春がのし梅をのせたさつまいもの花梅と煮豆やいわし万年煮も登場

今年の方角は東北東です。今年一年の抱負を込めて

こんにちは。

本日は山口の500gサイズののどぐろ

今回は天ぷらにしてお楽しみいただけます。

お塩　すだちで

天ぷらの衣の中にのどぐろの旨味が凝縮された逸品

是非

こんにちは。

本日は福井県の九頭竜からイノシシのロースの部位が入荷

脂もあり美味しいお肉です。

ジビエは漁師さんの捕獲後の血抜き処理によってかなりお味が変わります。

間違いなく絶品

今回はステーキ　牡丹鍋

山廃のパンチのある日本酒でやってください

こんにちは。

本日は氷見の寒ぶりを使ったぶり大根鍋　ぶりのあら出汁を使って大根を炊き上げて熱々の土鍋で炊き上げます。

寒い季節にぴったりのお鍋

こんにちは。

本日は兵庫の城崎から子持ちヤリイカのご紹介です。

生姜煮にしてお楽しみいただきます。

是非

こんにちは。

2024年1月20日より京都美食めぐり　2024春が開催されております。

今回は焼物と揚物のお料理のご紹介です。

美味しい物を寄せ集めておりますが今回は

氷見の寒ぶり塩麹漬け

長崎の天然クエ塩焼き

宮城の生本まぐろ中トロレア天ぷら　わさび塩で

お酒が進みます。

是非

https://www.tablecheck.com/shops/robin-kyoto/reserve

こんにちは。

本日は焼きふぐ

今回の部位はかえる

あごの周りの身

こちらも最近の流行り　顔の部位

是非