こんにちは。

本日も朝から元気に営業準備中です。

本日から17日まで先斗町　魯ビンはお昼の川床営業です。

気温もいい感じに涼しくなってきましたね。

本日は少し空き席がございますが、15日の三連休の中日はお昼のご予約は満席をいただいております。

14日．16日は少し空き席がございますので是非お出かけの際に9月で最後の川床席でお昼をお楽しみください。

豆ごはんや金目鯛の玉素焼き　生麩田楽胡桃味噌などの季節感たっぷりのお昼のお食事を是非お楽しみください。

こんにちは。

本日は9月のお昼のランチに登場する前菜のお料理のご紹介です。

今回は秋の長雨で気温は下がるものの湿度は高い日が続きます。

秋ナスを焼き茄子にしてそうめんはさっぱり梅風味の梅そうめんで。

体調管理の難しい季節の変わり目は食事にも気を配りたいものです。

是非

こんにちは。

本日は本日のおすすめ鮮魚のご紹介です。

秋になりましたがまだまだ暑い日が続きます。

天然のクエや北海道から天然のぶりも入荷です。

伊勢海老も本日限定でお出ししております。

のどぐろ　きんき　千葉の金目鯛も熟成具合が絶頂です。

台風の影響でこの品がなくなればしばらくは入荷がないと聞いておりますので台風前大量に仕入れておりますが品切れの際はご容赦ください。

クエやきんき　のどぐろ　ぶりはしゃぶしゃぶやお造りで。

もちろんお造りでも　煮付け　酒蒸しでもお楽しみいただけます。

是非お楽しみください。

こんにちは。

本日は秋の味覚の秋刀魚と焼松茸のご紹介です。

秋の味覚のコラボレーションです。

今年は秋刀魚が不漁で魚体も小さいので今回は秋刀魚と焼松茸の大根おろしの染おろしを添えて。

銀杏の天ぷらと稲穂の素揚げで飾り付けました。

秋を感じる逸品。

是非

こんにちは。

本日は秋の食材のいくらと松茸です。

今回は昆布であえてとろみをつけて旨味を凝縮させて召し上がっていただく前菜のご紹介です。

いくらの醤油漬けと松茸　昆布和え

名前の通りですがおいしいのに決まってます。

少し振り柚子をしてどうぞ

こんにちは。

本日は秋刀魚を使ったお料理のご紹介。

今回は秋刀魚を柚庵地につけてお酒の進む逸品に。

仕上げに松茸をくるんで焼き上げます。

添え物は栗の甘露煮　銀杏

秋を感じる逸品

松茸のシャキシャキした食感と秋刀魚のふわっとした身との相性は最高です。

こんにちは。

本日もランチ営業が終わりこれから夜の準備です。

今回はすっぽんのご紹介です。

夏バテ気味でスタミナをという方はぜひ一度ご賞味ください。

お鍋はお野菜とお酒がたっぷり入っておりますのでまろやかなコクのあるスープがお楽しみいただけますモモ肉は唐揚げにてお楽しみいただけます。

柔らかく臭みのないお肉は醤油ベースのお味に仕上がております。

山椒をパラリとかけてお召し上がりいただくとおいしいでよ。

是非前日までにご予約をお願いいたします。

おはようございます。

本日も朝から元気に営業準備中です。

本日は来週の三連休の為なのか空いております。

準備万端でお待ちしておりますので是非お昼のランチにてお待ちしております。

残暑厳しく蒸し暑い今年の9月ですがおいしいものを食べて栄養をつけて乗り切りましょう。

本日も川床でおいしいお酒と湯葉や豆富　北海道の生カキや蒸し牡蠣　秋刀魚などもお昼からお楽しみいただけます。

是非

おはようございます。

本日も朝から市場に仕入に行き、元気に営業準備中です。

本日の川床　店内席のランチ営業は少し空き席がございます。

是非お出かけの際はお昼ご飯いかがでしょうか。

9月は納涼床の最終月です。

今月で床席は終了となります。

季節の食材と床食材のお昼のお食事を是非お楽しみください。

こんにちは。

本日は豆ごはんのご紹介です。

9月のランチや夜のコースのご飯物に登場します。

4種類の豆が入っております。

ひよこ豆　青えんどうまめ　赤いんげん豆　枝豆の四種

絶妙な塩加減とお出汁を効かせて炊き上げます。

秋を感じ御飯ですね。