こんにちは。

本日は蒸しあわびにぎり寿司のご紹介です。

お酒と昆布で柔らかく蒸しあげたあわびは柔らかくて弾力もあり味も抜群ですね。

お味は醤油でももちろんおいしいのですが今回はお酒を煮切り、梅干しを入れた煎り酒を塗ってお召し上がりいただきます。

肝もおいしく蒸しあがっておりますので、お酒が進みます。

こんにちは。

本日は殻付きのむらさきウニのご紹介です。

大きくて今が旬のウニ。

生きたままをご注文いただいたらすぐに裁いてウニの卵巣を取り出して塩水で洗ってお召し上がりいただきます。

本日は5個限定です。

ミョウバンなどが入っていないのでウニ本来の香り　味　旨味をお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

梅雨になり蒸し暑い日が続きますが、先斗町　魯ビンではコースのご飯物をうなぎ丼ぶりに変更させていただいております。

ご追加となりますが、錦糸玉子に炭焼きうなぎを添えて山椒を振った贅沢なうなぎ丼ぶりがお楽しみいただけます。

是非ご追加くださいませ。

こんにちは。

本日は7月のコースの煮物の鱧の山椒煮のご紹介です。

甘辛く山椒煮にした鱧を木の芽とかぼちゃ　冬瓜　賀茂茄子と炊き合わせにします。

山椒の香りが良く夏野菜の茄子と冬瓜がおいしいです。

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日より7月ですね。

頑張っていきますのでよろしくお願いいたします。

本日は今月のコースの冷し鉢の二色の魚そうめんのご紹介です。

ジュンサイをいれてお出汁をはって冷やしてどうぞ

はすいもと旬の貝が付きますが北寄貝が今はおいしいので是非どうぞ。

こんにちは。

本日は鱧の磯辺揚げのご紹介です。

てんぷら粉の中にあおさ海苔を混ぜて香りが良くなるようにさっと揚げます。

中身にも海苔を巻いて海苔の風味を存分に楽しんでいただけます。

夏野菜を添えて梅塩でお楽しみください。

こんにちは。

明日からコース内容が変わります。

お楽しみに

本日は朝顔コースのお椀物のご紹介です。

今月のお椀物は朝顔コースは焼き鱧と枝豆と海老の真丈です。

お出汁の効いたお椀を季節の椀ネタでお楽しみください。

是非

おはようございます。

本日は6月のお昼営業の最終日です。

お天気は朝で雨が上がりこれからいい天気になってくるみたいですね。

本日は13時からの床席は満席となっております。

11時30分からのお席は少し空きがございます。是非ご予約の上でご来店をお願いいたします。

ｄ梅雨の晴れ間で川床でお昼をお楽しみいただけるのは本日が最後になります。

来年は6月はおそらく営業はできませんので是非本日ご来店くださいませ。

日よけもあり快適です。

おいしいお料理、きれいな盛り付けでお待ちしております。

おはようございます。

本日と明日で6月の土日ランチは終了です。

鱧　鮎　鴨　岩カキ　あわび　さざえ　夏野菜など季節の食材がおいしくなってきましたね

次回は9月に鴨川納涼床の土日祝日のみの営業となります。

本日はお昼はお天気が良く気温もそこまで上がらないのでいい気候です。

本日は11時30分からのお席が一席のみの空き席となります。

店内席は少し空き席があります。

是非ご来店くださいませ。

こんにちは。

本日はなんとかお天気が持ってくれるみたいでうれしいですね。

本日はこれからおいしくなってくる丸ナスの田楽のご紹介です。

自家製の田楽味噌で揚げた茄子を炭火で焼き上げて余分な油を落とします。

田楽味噌を塗って焦げないようにじっくり味噌を温めて軽く焦げ目をつけて完成です。

仕上げに川海老の唐揚げ、夏野菜オクラを添えて是非。