こんにちは。
本日は北海道の天然ぶりのしゃぶしゃぶのご紹介です。
腹の部位 背方の部位 脂の乗りも違うので
腹は塩 すだち
背方は自家製ポン酢
是非
お飲み物
天然ぶり
こんにちは。
本日は北海道から鮪漁船がとってきた天然ブリ
処理も良くきれいな身
柚子胡椒おろし
自家製ポン酢
是非
京都美食めぐり 2025 秋
こんにちは。
本日は9月1日から開催の京都美食巡り 2025 秋
秋の食材をふんだんに取り入れて すっぽんやふかひれを使用した贅沢な期間限定のコース
10月31日までお楽しみいただけます。
鴨川納涼床は10月15日までとはなりますが10月16日以降は店内席で10月31日までお楽しみいただけます。
この機会に是非
名残り鱧のいかいしる鍋
こんにちは。
本日は名残鱧をいかの魚醤のいかいしるでお楽しみいただくお料理
秋のなって涼しくなるとコクのある味付けがおいしく感じます。
是非
仙鳳趾の生カキ
こんにちは。
本日も生カキが入荷です。
この頃の寒さでさらに大きくなりうまみも凝縮されたかき。
愛媛の国産レモンも入荷が始まりましたので是非ご一緒に。
蒸しかき かきフライ天ぷらも絶品です。
是非
京都南丹京北町へ
こんにちは。
本日は朝から京北町に料理長と新鮮な野菜いつも届けてくれる高道君の畑に行ってきました。
広大な敷地を一人で育成と管理販売と配達まで頑張ってやっておられます。
無農薬で手間暇かけて育てた野菜はおいしいです。
先斗町 魯ビンでは白菜やホウレン草や小松菜やこかぶや丸大根などこちらからとらせていただいております。
新鮮なお魚はもちろん、お米やお酒、野菜などすべて生産者の方の顔を知り使うことを大切にしております。
お客様に喜んでいただくことはもちろん、すったふも気持ちを込めた調理やお料理を提供できると信じております。
是非ご来店くださいませ。
こだわり食材をお楽しみいただけます。
桜のカクテル
こんにちは。
本日は新作のカクテルの桜のスプモーニのご紹介です。
そろそろ桜も咲きますので造ってみました。
桜のリキュールにグレープフルーツとトニックでスッキリ、桜の花の塩漬けを軽く塩分を残して塩のアクセントに。
見た目もかわいく本日より2週間の限定です。
是非お試しください。
