こんにちは。

本日は長崎ののどぐろ

夏の時期も長崎や日本海でとれるのどぐろ

炙り　塩焼きは是非

しゃぶしゃぶ　天ぷらもお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は今月の焼き物のあしらい

焼きとうもろこし

枝豆塩ゆで

ふきの佃煮　わさび風味

ビールが進むこの時期ならではの焼き物の添え物

是非

こんにちは。

本日はうなぎの柳川鍋のご紹介です。

ささがきごぼうと三つ葉　こんにゃく　三つ葉　山椒を入れて

柳川風に

暑い夏をたくさん食べて乗り切りましょう

こんにちは。

本日は本マグロのしゃぶしゃぶの胡麻ポン酢かけ

マグロの旨味をお出汁と自家製胡麻ポン酢でお楽しみください。

こんにちは。

本日は冷製の和牛もも肉のしゃぶしゃぶ

柚子胡椒を効かせた胡麻のお味噌でお楽しみいただけます。

白味噌と柚子胡椒　で濃厚ながらも柚子の香りと酸味でさっぱりと

是非

こんにちは。

本日はきすの天ぷら　大葉衣でお楽しみいただきます。

さっぱりしたきす

大葉ですっきりお楽しみください。

シンプルにお塩で

こんにちは。

本日は愛媛時から大きな天然岩牡蠣が入荷

ぷりぷりでおいしい岩牡蠣

お造り　焼き　蒸し　天ぷらでお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日はウナギの土鍋御飯

備長炭で焼き上げたうなぎを土鍋で炊き上げた白御飯の上にのせて

山椒をたっぷりかけてお召し上がりください。

是非

こんにちは。

本日はつぶ貝の天ぷら

北海道の味の濃いつぶ貝を天ぷらに

揚げすぎずレア感を残して

たっぷりすだち　レモン　塩でお楽しみください。

こんにちは。

本日はさざえのつぼ焼き

大きいさざえを細かく切って備長炭で強火で殻ごと焼き上げます。

肝の香り　磯の香　食感　是非お楽しみください。