本日は台風接近ということで風が秋の風

イチジク

シャインマスカット

胡麻クリーム

クルミを煎って

秋のフルーツデザート

是非

こんにちは。

本日はうなぎの土鍋御飯のご紹介です。

炭焼きうなぎを土鍋で炊き上げた白御飯に自家製たれをたっぷりかけてうなぎの香りと炭の香りをお楽しみください。

こんにちは。

本日は鱧落としを蓮の葉に盛り込みます。

お盆が近いので鬼灯や蓮の葉などを用います。

是非

昨日今日と秋らしい涼しげな風が納涼床は流れておりました。

やはり涼しくなると皆さまご注文くださいます。

秋の味覚の王様

松茸

鱧とご一緒にしゃぶしゃぶ　天ぷら　などご用意させていただきます。

お盆が終われば土瓶蒸し登場です。

こんにちは。

本日は夏野菜の彩り豊かな天ぷらのご紹介です。

賀茂茄子　紫

万願寺唐辛子　おくら　緑

パプリカ　　黄　赤

とうもろこし　ヤングコーン　黄

お楽しみください。

こんにちは。

そろそろ秋刀魚の季節

塩焼き　お造り　竜田揚げ　土鍋御飯

今年は昨年と違って最高の不漁となる見通しらしいです。

頑張って仕入れます。

こんにちは。

本日は秋の味覚の北海道　仙鳳趾産生カキ

生　蒸し　天ぷらで

お楽しみください。

こんにちは。

本日は大文字のお飾り

8月16日までおよそ二週間を切りました。

前菜やお造りに大の字を飾らせていただいております。

お楽しみください。

こんにちは。

本日は殻付きのむらさきうに

塩水できれいに洗い素材の旨味を味わう

ミョウバンを使用していないそのままのうにの甘みをお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日ははものしゃぶしゃぶ

韓国の骨　皮の柔らかい鱧が入荷しております。

柔らかすぎてしっかり加熱すると身がボロボロになってしまいますので　レアでさっとしゃぶしゃぶしてお楽しみください。