こんにちは。

本が日は鱧のしゃぶしゃぶのご紹介です。

この時期は淡路の鱧が多いですがこの先は長崎の黄金鱧　韓国産の鱧が入荷が始まります。

炙りや白焼き　天ぷらで

しゃぶしゃぶの後の雑炊は是非

こんにちは。

本日は北海道からつぶ貝が入荷

お造り　バター焼き　天ぷらがお選びいただけます。

初夏はサザエがつぼ焼きがおいしい時期

今回は平貝終了につきつぶ貝入荷

是非

こんにちは。

今年は春からサザエ　岩牡蠣　たいらぎ貝が大人気

サザエはつぼ焼き　土鍋御飯で

岩牡蠣は生　蒸し　天ぷらで

たいらぎ貝は造り　海苔醤油焼き　天ぷらで

こんにちは。

本日は鱧の梅紫蘇巻

シンプルでおいしい　梅の塩分が鱧と大葉によく合います。

是非

こんにちは。

本日はのどぐろの炙り造りのご紹介です。

石川の1ｋサイズの大きな脂ののったのどぐろ

生　炙り　食べ比べ

個人的には炙りがおすすめです。

お塩　わさび　塩　すだちで

是非

こんにちは。

本日はサザエのつぼ焼き

初夏のおいしいサザエを肝ごとつぼ焼きに

肝の香りがほろ苦くビールが進みます。

是非

こんにちは。

本日は大阪泉州の水ナス。

みずみずしいお茄子で辛子醤油で生でもお楽しみいただけます。

浅漬け　ぬか漬けでもお楽しみいただきます。

是非

こんにちは。

本日は枝付き枝豆のご紹介。

太陽の日差しが強くなるこの時期の枝豆は味が濃くておいしいですよ。

塩茹で焼き枝豆でお楽しみください。

こんにちは。

本日は夏の味覚のとうもろこし

長崎からゴールドラッシュが入荷

蒸しは甘くてジューシー

焼きは醤油の香ばしい香り

天ぷらはサクサクで甘味が際立ちます。

お好みの調理法でお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は岩牡蠣のフライのご紹介です。

大粒の岩牡蠣

レアで仕上げてフライでレモンをたっぷり絞ってお楽しみいただけます。

是非

もちろん生もお楽しみいただけます。