こんにちは。

本日は桜鯛潮椀のご紹介です。

この時期のタイは産卵前でよく肥えていて脂ものって絶品。

炭火でアラを焼き上げて鯛の美味しいお出汁を楽しんでいただけます。

昆布　酒　塩　鯛のお出汁のみのシンプルなお椀物

菜の花を添えて

是非

こんにちは。

本日はたけのこと海老のはさみ揚げのご紹介です。

たけのこ　海老すり身　木の芽を挟んで天ぷらに

お塩で春野菜のタラの芽とご一緒にお楽しみください。

こんにちは。

本日は三重の大きな岩かきのご紹介です。

初夏の味覚としてお楽しみいただける岩かき。

少し時期が早いですが中身はしっかり詰まっております。

瀬戸内の愛媛レモンと自家製ポン酢でお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は桜鯛の潮椀のご紹介です。

鯛のアラを炭焼きにして昆布だしと酒　塩で味付けして鯛の旨味を引き出します。

新わかめ　菜花を添えて

是非

こんにちは。

本日は甘味のご紹介です。

さくらの時期ですね。

桜餅　桜ゼリー　瀬戸内レモンなどを使ったデザートが沢山ございます。

抹茶プリンやほうじ茶パンナコッタなどもお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は春野菜と白魚の卵とじ

春野菜のほろ苦さと山椒の香り

白魚とご一緒にお楽しみください。

こんにちは。

本日は桜餅のご紹介です。

もちもちの白玉粉を使った生地にあんこを入れて桜のお餅と桜の葉で巻きます。

春の到来を感じさせる桜

桜ゼリーと桜餅でお楽しみください。

こんにちは。

本日は富山県の富山湾内のほたるいかのご紹介です。

大きくて肝も美味しですね。

ボイルで辛子酢味噌や春野菜とご一緒にお楽しみください。

生ホタルイカは醤油漬け　お造りどちらもお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は甘鯛のご紹介です。

春になると甘鯛の季節

上品な身質と旨味　香りと三拍子そろった白身

造り　昆布〆　塩焼き　唐揚げ　しゃぶしゃぶ　土鍋御飯

是非

こんにちは。

本日は和牛のもも肉の炭焼き

ざく切りのフレッシュトマトのソースでお楽しみいただきます。

春になると美味しい野菜が沢山あります。

フレッシュなトマトとご一緒にお楽しみください。