こんにちは。

あっという間に1年の半分が終わってしまいそうです。

今回は夏の味覚　とうもろこし

甘くて子供も大人も大好きな野菜

特に天ぷらは絶品

是非

こんにちは。

本日は丸茄子田楽です。

赤味噌と白味噌の田楽味噌を二種使ってあげた茄子をじっくり焼き上げます・

油と茄子の相性の良さ

是非

こんにちは。

本日は焼き鱧の生姜酢のご紹介です。

備長炭で焼き上げた鱧に胡瓜　わかめ　大葉　みょうがを和えて　仕上げに生姜酢で

是非

こんにちは。

本日はうなぎの土鍋御飯のご紹介です。

備長炭で焼き上げたうなぎ

ふっくらして皮目はパリッと

たれ焼きにして山椒をたっぷり

土鍋で炊き上げた御飯と自家製のうなぎたれとご一緒に

絶品です。

是非

こんにちは。

今年の五月は少し寒いですね。

お天気も雨が多いような気がします。

梅雨が早くやってきそうですね。

今回はタコの梅肉和え

大葉　茗荷　きゅうり　わかめ

梅肉しょうゆで

さっぱりと

こんにちは。

本日はうなぎ

備長炭で焼き上げて

白焼き　山椒たれ焼き　天ぷら　土鍋御飯

是非

こんにちは。

夏本番手前です。

本日は岩かき

三重県の大きな岩かき

中身は詰まってまして大きいです。

是非ご賞味ください。

生　蒸し　天ぷら　フライで

お楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

先日ご紹介しました時期のお酒　夏酒

今回は新潟　鶴齢

京都　京丹後の木下酒造　玉川　アイスブレーカー

是非

こんにちは。

本日はこれから美味しくなる茄子

丸茄子も出てきますので仕入れによって使い分けます。

今回は木の芽味噌　山椒味噌　ふき味噌で

さっと油で揚げて味噌を焦がさないように焼き上げます。

是非お楽しみください。

こんにちは。

本日は枝豆のご紹介

これから暑くなってくると枝豆がおいしいですね。

ビールのお供に獲れたての枝付きをそのまま茹で上げて熱々でお楽しみください。