こんにちは。

もうすぐ夏本番ですね。

今回は鱧寿司

焼き鱧を山椒を散らせて

酢飯と焼き鱧

相性ばっちりです。

しっかり食べて暑い夏を乗り越えましょう

是非

こんにちは。

本日は殻付きのうにのご紹介です。

ミョウバンを使った味はもちろん一切しません。

甘くてとろけます。

海苔で包むのが難しいです。

塩　すだち　醤油で

夏の贅沢

是非

こんにちは。

本日はサザエの天ぷら

活けのお造り用のさざえをレア天ぷらに

肝も美味しくお召し上がりいただけます。

お塩　レモン　天出汁で

是非

こんにちは。

本日は賀茂茄子の揚げ出しのご紹介です。

茄子と油の相性の良さ　カツオ出汁との相性

お互いが引き寄せあってこの旨味

是非

こんにちは。

本日は黒枝豆のご紹介です。

兵庫の丹波の黒枝豆

濃厚で甘くて美味しい枝豆です。

湯でたてをお楽しみください。

こんにちは。

本日はオコゼの薄造り

夏はあっさりして食感の良い白身がおいしいですね。

すだちを聞かせたポン酢で

お楽しみください。

オコゼの卵　肝　胃袋　皮も丸ごとお楽しみいただけます。

骨とアラは骨せんべいに

唐揚げも絶品

是非

こんにちは。

本日は夏野菜の天ぷら

茄子　ズッキーニ　パプリカ　枝豆　とうもろこし　ヤングコーンなどの夏のお野菜たっぷりとお楽しみいただく天ぷら盛り合わせ。

海老を入れたり　和牛のレア天ぷら　岩かき天ぷらも別途追加料金で入れれます。

是非

こんにちは。

本日は金目鯛のご紹介です。

千葉の2キロサイズの大きな金目鯛

炙りの造りがおすすめ

お塩とすだちで

にぎり寿司　しゃぶしゃぶ　レアカツ　土鍋御飯も美味

是非

こんにちは。

本日は京都　鷹峯のトマト

甘くて太陽の光をたっぷり浴びたトマト

昔からの品種改良をしていない昔ながらのトマトの種で作ってます。

是非

こんにちは。

本日は鱧

韓国産の骨と皮が柔らかい鱧

湯引き

焼霜

しゃぶしゃぶで

是非