こんにちは。

本日は北海道の天然ブリが入荷です。

脂もしっかりのってきました。

今回は腹の部位ですのですごい脂が乗ってますね。

是非炙り　しゃぶしゃぶがおすすめです。

こんにちは。

本日は秋鮭とむかごの真丈のご紹介です。

秋鮭を塩をして柔らかく蒸しあげてむかごのいい香りのするお椀。

お出汁のいい香りとご一緒に菊花と柚子を添えて

こんにちは。

本日は活けのずわいカニが北海道から入荷です。

暖かい11月ですがこれから時期本番。

お造り　甲羅焼き　天ぷらや焼きかに　お鍋でお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は和牛の朴葉焼きのご紹介です。

自家製の朴葉味噌で和牛とご一緒にお楽しみいただきます。

銀杏　秋茄子　舞茸　九条ネギを乗せてご一緒に

こんにちは。

本日はふぐ鍋の焼きふぐとお鍋のご紹介です。

お造り　焼きふぐ　唐揚げをお楽しみいただきお鍋へ

〆の雑炊は外せません。

是非

こんにちは。

本日は北海道の仙鳳趾産生かきです。

鮮度抜群

もちろん生でも蒸しでも天ぷら　フライでお楽しみください。

かき味噌土鍋御飯もお楽しみいただけます。

こんにちは。

本日はこの時期の定番の柿とくるみ　胡麻の入った白和え

柿と菊菜　海老　くるみ　車海老を柿の柿釜でお楽しみいただきます。

柿の葉がきれいに紅葉します。

おはようございます。

本日の土日で2023年度のお昼の床席の営業は終了となります。

あっという間の半年でしたが毎日のお天気との戦いは大変でした。

年々不安定なお天気です。

10月も例年より日中は気温が高くてお昼はベストな気候です。

夜は昨年よりは暖かいですが肌寒いですね。

おすすめはお昼です。

是非最後の昼床をお楽しみください。

こんにちは。

やっと秋らしくなってきましたね。

鱧はこの時期が脂が乗って美味しいです。

おすすめはタタキ　しゃぶしゃぶで

素材の味がわかるお塩とすだちで

是非