こんにちは。

本日は涼しくなり夜は鴨の小鍋いかがでしょうか。

こちらはお昼の川床ランチの鴨鍋の紙鍋仕立てです。

季節のお野菜とご一緒に。

柔らかい鴨肉をお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は焼き茄子と梅そうめんのご紹介です。

お出汁の効いためんつゆを焼き茄子と梅そうめんにてお楽しみいただけます。

ほんのり梅の香りがよくてこしもあっておいしいおそうめんです。

是非

こんにちは。

本日は鱧の南蛮漬けのご紹介です。

秋になり鱧も脂がのっていい時期になってきます。

今回はさっぱりと南蛮漬けに。

玉ねぎ　パプリカ　唐辛子で彩り豊かに。

お酢で柔らかくなり、体にも優しいお味です。

是非

こんにちは。

本日は北海道からの空輸の秋刀魚のご紹介。

鮮度抜群で半分は炙り　半分は生で

生姜　ねぎ　自家製肝醤油で

まだまだ魚体は小さいですがやっとお客様の前にお出しして恥ずかしくないサイズに成長しました。

是非ご賞味ください。

こんにちは。

今回は鴨川納涼床が2022年は10月末まで開催されます。

おそらくことしが最後の10月の床席。

前半は気候の良い日が例年は多いのですが、後半は19時を過ぎると寒くなります。

先斗町　魯ビンでは10月以降はお鍋コースが本格的にスタートしますので屋外の床席でお鍋をお楽しみいただけます。

お昼の営業も10月の土日祝日は営業いたします。

是非ご来店ください。

こんにちは。

本日は愛媛の豊後水道の大きなかますが入荷。

塩　酢で〆て炙りに　すだち　おろしポン酢で

是非

こんにちは。

本日は秋の味覚の黒枝豆

豆の味が濃厚で美味しいですね。

塩茹でにして是非

こんにちは。

本日はお豆富の揚げ出しのご紹介です。

朝に造った新鮮なお豆富をさっと中心に熱が入るぐらいで揚げます。

カツオ出汁を効かせたお出汁をかけてさらに鰹節を振りかけて

是非

こんにちは。

またまた台風ですがその前にのどぐろを大量に購入しました。

お造り　塩焼き　煮つけ　しゃしゃぶ　天ぷら　土鍋御飯で

是非

こんにちは。

本日は銀杏のご紹介です。

ほろ苦いですが甘みもあっておいしいですね。

お塩　すだちで

備長炭でじっくり煎ってお楽しみください。

塩釜に盛り付けてどうぞ