こんにちは。
夏の味覚 とうもろこし
甘くておいしい長崎のトウモロコシを蒸して 備長炭で醤油を塗りながら焼き上げます。
是非
毛ガニ酢の物
こんにちは。
本日は北海道からの毛ガニの酢の物
生きたままの毛ガニを蒸して
ほぐして味噌をかけてお楽しみいただきます。
是非
甘鯛唐揚げ とうもろこし 枝豆 かき揚げ
こんにちは。
本日は長崎の甘鯛の唐揚げ。
うろこ揚げにしているのでパリパリで身はふわり。
独特の甘鯛の香りをお楽しみいただけます。
あしらいにはミニかき揚げ
とうもろこし
枝豆 のかき揚げ 甘くて美味しいです。
是非
鱧寿司
こんにちは。
本日は鱧のお寿司のご紹介です。
山椒をたっぷり挟んで焼き鱧を棒寿司に
食べ応えあります。
是非
特大のどぐろ
こんにちは。
本日は宮城から特大のどぐろ入荷
脂がすごいですがさらりとした上品で旨味のある脂
炙り しゃぶしゃぶ 天ぷら 土鍋御飯でお楽しみください。
是非
殻付きウニ
こんにちは。
本日は北海道から殻付きウニが入荷。
塩水うに でも ミョウバンうにでもない そのままのうに
もちろんきれいに掃除して塩水で洗ってご提供です。
夏の味覚
是非
活け鮎
こんにちは。
稚鮎が小鮎になり日々確実に大きくなってきております。
備長炭で焼き上げて季節のあしらいでお楽しみください。
6月3日からは焼きとうもろこし 山くらげ胡麻炒め
是非
毛ガニ生姜酢
こんにちは。
本日は北海道から直送の毛ガニ
蒸してほぐしてお味噌と一緒に生姜酢とみょうが 胡瓜 大葉でお楽しみいただきます。
是非
甘鯛唐揚げ
こんにちは。
本日は甘鯛の唐揚げ
とろりとした身質に独特の香り
鱗はサクッと
お塩 すだちでお楽しみください。
絶品
