こんにちは。

本日は秋の味覚の銀杏のご紹介です。

今夏は熊本県から大粒の塩銀杏が入荷

殻を少し割って塩水に漬けます。

備長炭でじっくり煎ってお塩　すだちでどうぞ

こんにちは。

本日は9月の土曜日　日曜日　祝日のお昼営業のご案内です。

9月は川床席でも店内席でも週末　祝日はお昼の営業をさせていただきます。

季節の食材をふんだんに用いたおまかせ料理でお楽しみください。

こんにちは。

食欲の秋がやってきましたね。

今回はさわらをたたきにして　胡瓜　わかめ　玉ねぎを添えてレモン酢で

まだまだ残暑厳しい季節

さっぱりと

こんにちは。

今回はいくら御飯のご紹介です。

北海道から筋子入り秋鮭が入荷

身は柚庵焼き

筋子は自家製醤油漬け

いくら御飯　最高です。

是非

こんにちは。

今回は仙鳳趾の濃厚な旨味の生カキをレアでフライに

レモン　塩で

是非

こんにちは。

季節は移り替わりさつまいもの収穫が始まっています。

今回は土鍋御飯に

甘いさつまいも　黒胡麻　三つ葉

お米の甘味と違った甘味をお楽しみください。

秋の味覚

こんにちは。

本日は鱧のしゃぶしゃぶを胡麻ポン酢でお楽しみいただきます。

梅雨時期の蒸し暑い時期を超えて今回は胡麻のこってりしたポン酢たれで

秋が近くなってますね。

ほっこり

こんにちは。

本日はいちじく

そろそろ市場でも出てくる時期ですね

当店では皮をむいて冷やして胡麻クリームとくるみを乗せてフルーツ前菜としてお楽しみいただきます。

是非

こんにちは。

本日は北海道の仙鳳趾産生カキが入荷

クリーミーで濃厚な味ですが後味すっきり旨味たっぷりの生カキ

釧路湿原のミネラルをたっぷり含んだ生カキ

本日は10個入荷

生　蒸し　レアフライで

是非

こんにちは。

秋刀魚ときのこの土鍋御飯のご紹介です。

今回は北海道の秋刀魚と舞茸におねぎを振りかけてお楽しみいただく土鍋御飯

秋刀魚の香りにお好みですだちを絞って

是非