みなさんこんにちわ。
本日のご紹介はのどぐろです。
赤むつというのが正式な名前でのどが黒いためのどぐろと呼ばれています。
脂が乗っていて加熱によって脂が溶け出してきます。
当店では半身からの注文となります。
焼いてよし、煮付けてよしの、のどぐろを是非ご賞味ください。
一緒に縁起の良い金箔入りの竹野酒造純米大吟醸「錦蔵舞」もどうぞ
スタッフ一同皆様のご来店をお待ちしております。
松葉かに
皆さんこんにちわ。
本日のご紹介は松葉かにです。
冬になったらやっぱり蟹食べたくなりますよね。
どんな調理法でも美味しくいただけるすごい食材です！
鍋はもちろん、味噌は甲羅焼きで七輪でふつふつと焼いて
足は天ぷら、フライ、アーモンド揚げなど揚物でも
また王道の焼き、蒸し蟹も最高です。
日本酒も新酒にが出てきてますので一緒に楽しんでいただければと思います。
寒い日が続きますので、体調にはお気をつけください。
皆様のご来店をスタッフ一同元気にお待ちしております。
浜鯛
みなさんこんにちわ。
本日のご紹介は長崎産の浜鯛です。
赤いきれいな体をしていて、皮がしっかりしていて身に甘みがあるのが
特徴のお魚です。
調理法としては造り、焼き、しゃぶしゃぶで提供いたします。
お好きな調理法でご注文ください。
限定入荷です。売り切れの場合はご容赦ください。
みなさまのご来店をスタッフ一同お待ちしております。
七草粥
こんにちは。
本日は1月7日です。
お正月も終わり本日からお仕事の方も多いと思います。
年末年始のお付き合いや家族行事で体も内臓も少しお疲れなので本日は七草粥で弱った胃腸を整えていきましょう。
先斗町 魯ビンの七草粥は粥あんをかけてお召し上がりいただけます。
お塩ベースのあんがおかゆのおいしさを一層増してくれます。
せり ゴギョウ なずな はこべら ほとけのざ すずな すずしろ
七草粥は本日より3日間お出ししております。
15日からは小豆粥で
お楽しみください。
お鍋コース
こんにちは。
本日でお正月休みも終了の方が多いのではないのでしょうか。
明日からは新年のあいさつ回りや接待 会食も多いと思います。
寒い日が続きますがお鍋のコースで皆さんと会食はいかがでしょうか。
先斗町 魯ビンではお鍋コースは
天然クエ鍋
ふぐ鍋
鴨鍋
地鶏鍋
金目鯛しゃぶさぶ鍋
のどぐろしゃぶしゃぶ鍋
牡蠣味噌鍋
ぶりのしゃぶしゃぶ鍋
かに鍋
あんこう鍋
すっぽん鍋
和牛しゃぶしゃぶ鍋
をご用意しております。
アンコウ 河豚は唐揚げ付きでふぐは焼き河豚も付きます。
すっぽん鍋コースはおいしいスープを茶わん蒸しでお楽しみいただき唐揚げも付きます。
いずれのコースも前菜5種盛り お造り盛り合わせが付きます。クエはお造りにクエお造りが入りすっぽんは肝造りもお楽しみいただけます。
最後は雑炊 うどんでお野菜と素材のうまさをお楽しみください。
是非
仙鳳趾かきの玉子とじ
こんにちは。
本日も先斗町 魯ビンは元気に営業準備中です。
もう新年になり5日が経ってしまいました。
本日が5日ということですの7日がお仕事始めの方が多いのではないのでしょうか。
まだまだ皆さんお正月気分ですね。
本日のご紹介は牡蠣の玉子とじ。
北海道の仙鳳趾の大きな牡蠣を小鍋で卵とお葱と湯葉でとじました。
ぷりぷりのカキに甘辛いお出汁がかきとお葱、湯葉に良くあいおいしいですよ。
寒い日にはピッタリの小鍋仕立て。
是非ご賞味ください。
お仕事始めの会食にどうぞ
おはようございます。
本日も先斗町 魯ビンは元気に営業準備中です。
本日からお仕事の方も多いと思いますが、新年のご挨拶やお仕事仲間との新年の会食に是非ご来店ください。
日本酒の新酒や河豚や金目鯛 のどぐろなど新鮮でおいしいお魚や黒牛の和牛のサーロインの炭焼き 炙り寿司などもご用意させていただいております。
天然のクエなどもご用意させていただいておりますので、お造りや塩焼き お鍋 煮付けなどお楽しみください。
お待ちしております。
こっぺ蟹
1月3日ランチ営業
ふぐ料理
こんにちは。
本日はお昼からの営業でただいまより夜の準備開始です。
本日はお正月にふさわしい食材のとらふくです。
てっさ ぶつ 焼き河豚 唐揚げなどご用意させていただいております。
今回のとらふぐには大きな白子が入っておりましたので湯引きポン酢 焼き白子 天ぷらにてお楽しみいただけます。
ありきたりな調理法ですがシンプルなのが一番。
素材のうまさ重視の食材です。
是非
