こんにちは。
本日はお造りのご紹介です。
最近は天然フグや金目鯛 黒むつ よこわ やいとかつお メヌケなど希少なお魚が沢山入荷しておりますがこのところの寒気の影響でお魚が獲れません。
しかし蟹は豊漁でお造りもお楽しみいただけますし、水槽であわびや車海老は元気に新鮮に泳いでおります。
大きな魚体の魚は熟成させた方がおいしいお魚もおりますのでその時の最高の状態をお召し上がりいただけるように素材を吟味しております。
河豚も毎日入荷しておりますのでてっさぶつ 焼き河豚 唐揚げをお楽しみください。
是非
かに爪のアーモンド揚げ
こんにちは。
本日は活け蟹が入荷しましたのでもちろんお造り 甲羅焼きなども通常とおりご用意はしておりますが少し変わったメニューが登場します。
かにの肉厚な爪の部位を贅沢に剥き上げてスライスアーモンドを衣にして揚げます。
ナッツの香ばしい香りとカニ身の甘さがマッチして食感も面白くおいしいです。
見た目も迫力がありカニ料理という感じです。
是非お楽しみください。
松葉かに
みなさんこんにちわ。
本日のご紹介は松葉かにです。
先日ご予約いただきました、カニずくしコースを少し紹介したいとおもいます。
兵庫県柴山産のかにを仕入れ、丸ごと一匹分お客様に提供いたしました。
造り、焼き、かにすきはもちろん甲羅焼きや天ぷらなど
様々な調理法でお楽しみいただき大変満足していただけました。
かにの値段は変動が激しいため事前にご連絡いただき、予算をいただければ
対応させていただきます。
また、単品でもタイミングがよろしければお出しすることができますので
ぜひお問い合わせください。
皆様のご来店をお待ちしております。
テイクアウト
こんにちは。
今回はお土産のご紹介です。
今回は抹茶プリンときな粉プリンです。
すべて自家製で作っております。
季節のフルーツを添えてどうぞ。
ご用意できる数に限りがありますのでご予約いただければ確実です。
もちろん店内席にてお召し上がりいただけます。
是非ともお持ち帰りやお土産やプレゼントにどうぞ。
かにクリームコロッケ白味噌仕立て
こんにちは。
本日は一段と寒さが厳しいですね。
いきなりこんなに寒くなると温かくてほっとするお食事が恋しくなりますね。
今回はズワイカニのクリームコロッケです。
ホワイトソースから作りますのでその中に和風の白味噌を少しアクセントに入れ込ました。
周りはカラッと中はトロリとかにクリームが流れ出します。
自家製カニ味噌ソースとご一緒に是非お召し上がりください。
お待ちしております。
金目鯛
こんにちは。
本日は静岡の金目鯛のご紹介です。
大好評につきご予約をいただければご用意させていただきますが場合によっては悪天候などで入荷がなかったりすることもありますので是非事前のご予約をお願いたします。
調理方法はお造りはもちろんおいしい皮の脂を生かす焼霜でお塩とすだちでどうぞ。
塩焼き煮付けは切身でもかぶとカマでもお楽しみいただけます。
しゃぶしゃぶ 土なべご飯は金目鯛のお出汁を存分にお楽しみいただけお料理ですので少しお時間をいただきますのでお早めにご注文くださいませ。
鴨ロースサラダ仕立て
こんにちは。
本日は鴨ロースのサラダのご紹介です。
柔らかき蒸しあげた鴨ロースを季節野菜とサラダベースと一緒に自家製の粒マスタードドレッシングでお楽しみただけます。
ビール ワイン 焼酎 日本酒に合うお酒の肴や冷菜を先斗町 魯ビンでは多数ご用意させていただいております。
是非ご賞味ください。
メニューに載っていないその日のおすすめや限定品もございますので是非お尋ねください。
新年 ランチ営業について
みなさんこんにちわ。
本日は新年の営業についてです。
1月1日 夜営業のみ16時30分から22時まで
1月2日 昼11時30分から15時 夜16時30分から22時
1月3日 昼11時30分から15時 夜16時30分から22時
1月4日 夜営業のみ 通常通り 17時から22時30分
となります。
営業時間が変則的になりますのでご確認の上ご連絡いただけると幸いです。
年末年始もたくさん食材を仕入れてお客様に満足いただけるよう
がんばっていきますので、みなさまのご来店をお待ちしております。
蟹味噌甲羅焼き
こんにちは。
本日は大人気の個数限定品のカニ味噌甲羅焼きです。
七輪で甲羅を丸ごと焼き上げます。
熱々の味噌を堪能していただけます。
温菜でお召し上がりいただくもよし、お酒のあてに。
是非ご賞味ください。
天然クエ塩焼き
こんにちは。
本日は長崎産の20キロの大きなクエの塩焼きのご紹介です。
一言 おいしいです。
お肉のように口の中に入れるととろけます。
脂は上品でしつこくなくさらりと召し上がっていただけます。
お造りも塩焼きもおいしいですがお鍋も最高です。
アラや肝 胃袋すべて召し上がっていただけます。
是非お召し上がりください。
