こんにちは。
年末になりお正月の香りが少しずつ出てきましたね。
本日は山口県産のナマコの卵巣の汐干しのばちこ。
かたちが三味線のばちに似ている事かあらこう呼ばれているみたいですね。
日本酒や焼酎に是非。
備長炭で炙ってどうぞ。
熟成金目鯛
こんにちは。
寒い日が続いております。
本日は千葉県産の銚子の金目鯛。
お客様皆様に大変おいしいと評判をいただいているこの金目鯛。
熟成させているマリン産業の神先さんの技術と先斗町 魯ビンのお出汁としゃぶしゃぶの切り身の盛りの技術が一体となり完成されます。
自家製ポン酢も柚子ベースで冬は造り、夏はスダチベースで。
いろいろな職人さんの努力がおいしいお料理を生み出しております。
是非ご賞味を
カマ焼き
こんにちは。
本日はお酒好きの方やお魚が大好きな方は絶品です。
鮮魚のカマ焼き 煮付け 酒蒸しです。
この時期は天然クエ 金目鯛 鰆 天然ぶり などの食べごたえがありおいしいおさかなたちのカマ焼きが大好評です。
実は切身よりも身はついていて脂の乗りも最高です。
炭焼きでじっくり焼き上げるか煮つけにするかはお好みですが金目やクエはなんでもおいしいのでお好みで。
鰆やぶりは塩焼きがお勧めです。
是非お召し上がりください。
天然クエ
こんにちは。
あっという間に１２月になりまして時のすぎるのは早いものですね。
そんなのんきな事は言ってられません。
１２月は忘年会や昔好の集まりが多い時期ですね。
おいしい食事を先斗町 魯ビンで完全個室や景色の見えるお席をご用意させていただいておりますので是非ご来店ください。
本日も３０キロの大きな天然クエが長崎から入荷しました。
お造りはもちろん あら煮やお鍋 塩焼きは皮目をパリッと焼き上げますので是召し上がっていただきたい逸品です。
人気ですのでお早めにご予約を。
お待ちしております。
くもこ
こんにちは。
冬はおいしい食材がいっぱいですね。
今回はタラの白子のくもこのご紹介です。
湯引きにしてポン酢で召し上がっていただけますと美味ですね。
くもこの湯豆富を先斗町 魯びんはご用意しております。
季節野菜とお豆冨とくもこを自家製ポン酢で温めて召し上がっていただけます。
焼雲子は昆布の器に入れてじっくり表面に軽く焼き色が付くまで焼きます。
天ぷらもおいしいですよ。
山椒塩で
是非
クリスマスコースのご案内
こんにちは。
本日はイベントのお紹介です。
12月23日から25日までの３日間はクリスマス限定のコースをご用意させていただきます。
ご予約限定で２名様に一本ボトルサービスが付きますのでシャンパンのクウォーターサイズや白 赤ワインのフルボトル 焼酎（芋 麦 米 紫蘇）日本酒大吟醸４合瓶
上記をいずれかお選びいただくことができます。
お食事もクリスマス限定で季節の食材をふんだんに盛り込んだ逸品やあん肝の牛肉を使ったメインのお料理などお楽しみいただけます。
詳しくはホームページや食べログ ぐるなびにも記載しております。
https://tabelog.com/rst/rstdtl_party_dtl?LstAre=A260202&LstPrf=A2601&pal=kyoto&pplan_id=38865583&rcd=26001889
ご覧ください。
お予約をお待ちしております。
是非
かに鍋
こんにちは。
ほんとに今日は寒いですね。
冬将軍到来です。
こんな日にはおいしいかにはいかがでしょうか。
焼かに 蒸し蟹 カニ味噌甲羅焼き カニ鍋 先斗町 魯ビンでは常時ご用意させていただけます。
無口になってしまいますがおいしさを存分にお楽しみください。
鍋の〆のカニ雑炊は最高です。
是非
のどぐろ
こんにちは。
本日もランチ営業が終わりこれから夜の営業です。
本日は長崎産ののどぐろのご紹介です。
塩焼き 煮付け 酒蒸し お造りでも土鍋御飯でも美味しいですね。
お好みの調理法をお選びくださいませ。
是非
風呂吹き大根
こんにちは。
本日は大根の風呂吹きのご紹介です。
お大根を軟らかくホクホクに炊いた一品
仕上げに柚子味噌をかけて振り柚子もします。
柔らかく炊き上げてお出汁のしみた大根は寒い日にはピッタリです。
是非ご賞味ください。
お待ちしております。
土鍋御飯
こんにちは。
本日は今年最後のランチ営業日でした、皆さんお昼においしいお料理は先斗町 魯ビンでお楽しみいただけます。
次回は川床の5月からのランチ営業ですが、紅葉の時期のランチは夜のメニューがすべてお楽しみいただけますので覚えておいていただければと思います。
本日も単品料理をお好きなものを召し上がっていただくお客様もたくさんおられましたので是非お越しください。
本日は土鍋御飯のご紹介です。
看板品の金目鯛 煮穴子はもちろん時期によっていろいろご用意させていただいております。
かきと九条ねぎの土鍋御飯やしらすとからすみのご飯 かになどもご用意させていただいております。
お時間は30分から40分ぐらいいただきますのでお早めにご注文ください。
