こんにちは。
本日はうなぎの土鍋御飯のご紹介です。
備長炭で焼き上げたうなぎ
ふっくらして皮目はパリッと
たれ焼きにして山椒をたっぷり
土鍋で炊き上げた御飯と自家製のうなぎたれとご一緒に
絶品です。
是非
たこの梅肉和え
こんにちは。
今年の五月は少し寒いですね。
お天気も雨が多いような気がします。
梅雨が早くやってきそうですね。
今回はタコの梅肉和え
大葉 茗荷 きゅうり わかめ
梅肉しょうゆで
さっぱりと
うなぎ山椒焼き
こんにちは。
本日はうなぎ
備長炭で焼き上げて
白焼き 山椒たれ焼き 天ぷら 土鍋御飯
是非
岩ガキ
こんにちは。
夏本番手前です。
本日は岩かき
三重県の大きな岩かき
中身は詰まってまして大きいです。
是非ご賞味ください。
生 蒸し 天ぷら フライで
お楽しみいただけます。
是非
夏酒続々入荷
こんにちは。
先日ご紹介しました時期のお酒 夏酒
今回は新潟 鶴齢
京都 京丹後の木下酒造 玉川 アイスブレーカー
是非
なす田楽
こんにちは。
本日はこれから美味しくなる茄子
丸茄子も出てきますので仕入れによって使い分けます。
今回は木の芽味噌 山椒味噌 ふき味噌で
さっと油で揚げて味噌を焦がさないように焼き上げます。
是非お楽しみください。
枝付き枝豆
こんにちは。
本日は枝豆のご紹介
これから暑くなってくると枝豆がおいしいですね。
ビールのお供に獲れたての枝付きをそのまま茹で上げて熱々でお楽しみください。
とうもろこし
こんにちは。
本日はとうもろこし
4月末から5月の太陽を浴びたとうもろこし
甘くて美味しいですよね。
今回も瀬戸内の愛媛県のしまなみから届き次第発売させていただきます。
やきとうもろこし 焼きとうもろこし 天ぷら 土鍋御飯でお楽しみください。
是非
あん肝
水茄子
こんにちは。
本日は水なすのご紹介です。
蒸し暑くなってきたなと感じるころには時期終盤
今の時期の大阪泉州の水茄子はみずみずしくて美味しいですね。
お造りで 浅漬けでお楽しみください。
お造りは辛子でがおすすめです
