こんにちは。

本日は春のお魚の穴子

柔らかく炊き上げて仕上げは花山椒を

こんにちは。

本日は若竹煮

時期の新わかめ　たけのこを炊き合わせ仕上げにたっぷり木の芽

お出汁の香り　たけのこの食感

春を感じます。

是非

こんにちは。

本日はたけのこの木の芽和えのご紹介です。

炙りイカ

うど

たけのこ

木の芽味噌で和えてお楽しみいただきます。

こんにちは。

本日は桜とヨーグルトのソルベ

桜の香りヨーグルトの酸味

すっきりして美味しいです。

お食事の最後にどうぞ

こんにちは。

本日は天然クエのご紹介です。

春になると冬のうちに旨味と脂を貯めた脂の乗ったクエが登場

あっさりした脂ですが湧き出るようなすっきりした脂。

備長炭で皮目パリッと身はふわり

是非

こんにちは。

本日はほたるいかの土鍋御飯のご紹介です。

ほたるいかの肝の旨味がお米にしかっり移り絶品

茎わさびを少し入れて

春ですね。

こんにちは。

本日は千葉の大はまぐり

お出汁が特に美味しいはまぐり

今回は特大サイズ

焼きはまぐり

酒蒸し

天ぷら

お楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は徳島のたけのこが入荷です。

朝堀りで新鮮なのでさっと湯がいてお造りに

木の芽和え

天ぷら

焼たけのこ

土鍋御飯でお楽しみください。

こんにちは。

本日は大分の特大赤貝のご紹介です。

昆布のいい香り

肝も酒　塩の湯でさっと加熱して

絶品