こんにちは。

本日は秋茄子の田楽とうずら卵のうさぎ卵のご紹介です。

油で揚げた秋茄子を自家製田楽味噌で

自家製燻製のうずら卵にうさぎを描き

お楽しみください。

こんにちは。

本日は秋刀魚の梅肉和えのご紹介です。

秋刀魚の炙りと玉ねぎ　大葉　茗荷　仕上げに菊花を添えて

秋刀魚の旨味と脂を梅肉でさっぱりとお楽しみください。

こんにちは。

本日は鱧と小芋の小鍋仕立てのご紹介です。

秋の食材　名残の鱧　小芋　しめじ　舞茸　エノキなどのきのこ

あっさりお出汁でお楽しみください。

是非

こんにちは。

本日は焼きカマス　自家製玉子豆富　お椀物

柚子　カイワレを添えて

お楽しみください。

こんにちは。

本日は焼き茄子　土佐醤油のご紹介です。

お茄子のおいしい秋の時期

備長炭で焼いた茄子をお出汁に浸して

土佐醤油で

是非

こんにちは。

本日は松茸と名残の鱧の天ぷらのご紹介です。

香り豊かな松茸　名残の鱧　塩　すだちで

是非

こんにちは。

本日は愛知の祖父江から新銀杏

甘みの中にしっかりとした苦み旨味

塩煎りでお楽しみください。

是非

こんにちは。

秋といえば北海道の味の濃厚な仙鳳趾産　セル牡蠣

レアフライは是非ご賞味いただきたいですね。

レモンたっぷりで

是非

こんにちは。

本日は鱧の塩山椒土鍋御飯

ふっくら白焼きにした鱧を新米のコシヒカリで塩山椒味でお楽しみいただけます。

是非