こんにちは。

本日は秋刀魚の竜田揚げのご紹介です。

新鮮な北海道の秋刀魚を3枚おろしにして酒　醤油　生姜をおろして漬け込んで片栗粉をまぶして油で揚げます。

愛媛のレモンでさっぱりと

是非

こんにちは。

本日は気仙沼の戻りカツオ

脂の乗ったカツオはタタキ　塩たたき　お造りでお楽しみいただきます。

脂の多い戻りカツオは塩たたきで　すだちをたっぷり絞ってお楽しみいただきます。

自家製ポン酢でもお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は秋刀魚のお造りのご紹介です。

今年の秋刀魚は今は大きいです。

ここ数年では一番の大きさ

是非鮮度抜群の秋刀魚をお造り　塩焼きでお楽しみください。

是非

こんにちは。

初秋の果物いちじく

熟した果実を胡麻クリームで

シャインマスカットと一緒にお楽しみください。

こんにちは。

本日は塩煎り銀杏のご紹介です。

備長炭でじっくり煎って煎りたてをお塩　すだちでお楽しみいただきます。

是非

こんにちは。

本日はさんまの塩焼きのご紹介です。

北海道から生の鮮度抜群の秋刀魚の入荷が始まりました。

造りでも姿一匹焼でもお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は鱧のしゃぶしゃぶ

夏は鱧　秋になると鱧は産卵期を終えて脂がのってきてさらに美味しくなります。

秋は鱧が脂が乗っておいしい時期です。

松茸の土瓶蒸し　鱧のしゃぶしゃぶ　お出汁がさらに美味しくなります。

是非ご賞味ください。

こんにちは。

本日は鱧と松茸の土瓶蒸しのご紹介です。

鱧と松茸の出会いの季節

すだちで松茸を楽しみ

鱧は松茸の香りのお出汁でお楽しみいただきます。

是非

こんにちは。

本日は秋刀魚のご紹介

まだ大きな秋刀魚は入荷しておりませんが小さな秋刀魚のフィレは入荷が始まりました。

竜田揚げや天ぷら　土鍋御飯でお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日はお盆に入り１６日は五山の送り火が行われます。

先斗町　魯ビンではテーブルの飾りやお造りに大の文字を飾らせていただきお客様にお盆の京都の風物詩をお楽しみいただきます。

１６日までは毎日お楽しみいただけるので是非