こんにちは。

本日は鱧の土鍋御飯のご紹介です。

鱧のあらから取ったおだしで炊く土鍋御飯

塩山椒味と　たれ焼きにして山椒を入れるタイプの二種をご用意させていただいております。

是非

こんにちは。

本日はさしぶりにのどぐろの土鍋御飯のご紹介です。

脂の乗ったのどぐろの旨味を余すことなくお楽しみいただけます。

是非一度ご賞味ください。

アラと骨を炙った赤出汁も最高です。

是非

こんにちは。

本日は愛媛の岩かきのご紹介です。

濃厚な旨味と後味すっきりの岩かき

レアにフライすると甘みが増してさらに濃厚に。

国産の愛媛レモンをたっぷりかけてお楽しみください。

こんにちは。

本日は鱧の白焼きです。

備長炭で皮目はパリッと身はふんわり焼き上げます。

お塩　すだち　わさび醤油で

こんにちは。

本日のブログは梅雨に入り川床の営業ができない日があります。

お客様はお天気のことなので不安はあるとは思いますがご安心してご来店くださいさいませ。

初めから雨の場合は個室や景色の見えるお席の希望がある場合はお伝えください。

お約束できるできないなどはお答えできます。

大切なご接待や記念日の際はあらかじめお伝えいただければお打ち合わせさせていただきます。

店内席もいろいろお席のタイプがございますのでお天気が不安定な時期ではございますが雨天時には店内席とはなりますがご安心してご来店ください。

こんにちは。

本日はうなぎの山椒煮のご紹介です。

柔らかく蒸しあげたうなぎをじっくり酒　醤油　山椒で炊き上げます。

前菜で酢の物でもお楽しみいただけます。

お出汁でお茶漬けも最高です。

こんにちは。

蒸し暑い日が続きますね。

本日はちりめん山椒と自家製の梅ちりめんのご紹介

さっぱり大葉を刻んで梅じゃこを熱々のご飯にかけてお楽しみいただきます。

ちりめん山椒は今年採れたばかりの山椒を使用しております。

お土産でもお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は9月と10月の納涼床のお昼のメニューと撮影が終わりましたのでよろしくお願いいたします。

内容はホームページのこちらのリンクからどうぞご確認

https://www.robin-kyoto.com/summer.html

こんにちは。

本日は炭焼きうなぎの土鍋御飯です。

ふっくら焼き上げた炭焼きうなぎを土鍋で炊き上げた熱々の御飯とご一緒に是非お楽しみください。

たれも自家製のうなぎの頭や骨を焼いて旨味を引き出したたれをご用意させていただいております。

是非

こんにちは。

本日は鱧のおとしのご紹介です。

沸かしたお湯に塩　酒を入れて　骨きりした鱧を湯に落とします。

火が入って花が開いたら氷水で冷やして水分を程よく取り自家製の梅肉しょうゆで

是非