こんにちは。

秋は美味しい物がいっぱいですね。

本日は秋刀魚の炙り

ほうれん草のお浸しときのことご一緒に

菊花を散らせて

こんにちは。

本日は10月の川床のご紹介です。

2022年に初めての川床営業が開始されて2回目の10月床。

年々と気温上昇ですので恒例化するとの声も

先斗町　魯ビンの10月の川床は平日は17:00から　土日祝日は11:30からお昼の営業からさせていただいております。

お昼から昼限定コースと夜のメニューがすべてお楽しみいただけます。

こんにちは。

本日は豊後水道のかます。

大きくて脂ものって秋のこの時期は美味しいですね。

今回は炙ってお寿司に

いくらとうにを乗せて

こんにちは。

本日は秋刀魚を梅紫蘇巻きにした天ぷらと松茸のコンビ

秋の味覚の二大巨頭の共演

秋刀魚は大葉と梅がよく合います。

是非

こんにちは。

本日は名残の鱧　韓国産　柔らかく　脂の乗りが最高です。

季節の出会い物の松茸と一緒にお楽しみいただきます。

すだちとお塩　素材の旨味と香りがお楽しみいただけるシンプルな味付けで

是非

こんにちは。

本日は北海道からこっぺ蟹が入荷

今回は活け物で茹で上げて身をほぐして生姜と炊き上げます。

仕上げにおねぎを

生姜のいい香りに　蟹のいい香り　食欲をそそります。

是非

こんにちは。

本日は前菜のお花のご紹介です。

すすき

りんどう

菊

この時期のお花をいぐさで束ねて

秋ですね。

こんにちは。

本日は脂の乗った韓国産の柔らかい鱧と北海道の天然ぶりのご紹介です。

北海道のぶりを程よく脂があり絶品です。

少し炙っても美味しいです。

鱧は最高級の韓国鱧

皮　骨が柔らかく　脂の乗りも最高です。

是非

こんにちは。

まだ少し蒸し暑い日々が続きますね。

今回はおなが鯛をさっぱりと梅肉和えに

わかめとみょうが　大葉を刻んで

日本酒のひやおろしがよく合います。

是非