こんにちは。

秋刀魚も終盤ですが美味しいですよ。

本日は秋刀魚のレモンオイル蒸しです。

低温で愛媛の国産檸檬を贅沢に使い、オイル蒸に

秋刀魚の旨味に塩分を効かせてお酒のあてにも最高です。

是非

こんにちは。

本日は銀杏です。

秋の珍味

備長炭でじっくり煎ってお塩でお楽しみください。

木の実の旨味　ほっこりします。

熱燗　焼酎お湯割りで

是非

こんにちは。

本日はこっぺ蟹のご紹介です。

京丹後網野町から浜茹で直送です。

ばらして生姜酢で土鍋御飯で内子　外子まるまるお楽しみいただけます。

年末までのお楽しみです。

是非

こんにちは。

本日はぶり大根のご紹介です。

ぶりのあら出汁でじっくり煮込んだ大根の旨味をお楽しみいただけます。

仕上げに黄柚子を刻んで

こんにちは。

本日は松葉かにが解禁になり活けのカニが入荷はじまってます。

お造りや焼きかにお鍋もお楽しみいただけますが、絶品の甲羅焼

七輪で焼いてどうぞ

こんにちは。

本日は青森産のあんこう

鮮度抜群　肝もパンパンに入ってました。

お鍋に肝味噌鍋とあん肝ポン酢で

是非

こんにちは。

本日はくもこのご紹介です。

タラの白子

独特の香りはありますがクリーミーで濃厚

焼きくもこ　天ぷらも美味しいですね。

豆乳湯豆富にくもこ入りも美味しいですよ

是非

こんにちは。

本日は北海道の天然ブリが入荷です。

脂もしっかりのってきました。

今回は腹の部位ですのですごい脂が乗ってますね。

是非炙り　しゃぶしゃぶがおすすめです。

こんにちは。

本日は秋鮭とむかごの真丈のご紹介です。

秋鮭を塩をして柔らかく蒸しあげてむかごのいい香りのするお椀。

お出汁のいい香りとご一緒に菊花と柚子を添えて

こんにちは。

本日は活けのずわいカニが北海道から入荷です。

暖かい11月ですがこれから時期本番。

お造り　甲羅焼き　天ぷらや焼きかに　お鍋でお楽しみください。

是非