こんにちは。

今回は夏の食材のたこ

御飯にするとタコの旨味を満喫できます。

枝豆の香りと甘味も合わさって食欲が増します

是非

こんにちは。

本日は抹茶水無月餅のご紹介

京都では6月は水無月餅を食べます。

一年の半分を無病息災で過ごせるようにお祈りします。

お椀物には小豆の水無月を

デザートには抹茶入りの水無月餅を赤えんどうの鹿の子豆を入れて仕上げます。

是非

こんにちは。

本日は6月の土日限定のお昼のコースのご紹介です。

6月のお昼は活け鮎の塩焼き　鱧の落としがお楽しみいただけるおまかせコース

タコ飯や鱧のしゃぶしゃぶまで川床にてお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日はたこ　きゅうり　香味野菜　梅ドレッシングのご紹介

これから暑くなってくると白ワイン　冷酒　焼酎の炭酸割などがおいしいですね。

さっぱりしたお料理ということで初夏は梅

タコと梅の相性が最高です。

是非

こんにちは。

本日は自家製ロ－ストビーフととうもろこしや賀茂茄子などの夏野菜を添えてご一緒にお楽しみいただきます。

低温調理で旨味凝縮された和牛と季節のお野菜をお楽しみください。

こんにちは。

本日は金目鯛の炙り寿司

うに　塩　すだち

塩　すだちの二種でシンプルに金目鯛の旨味を堪能できるお料理

是非

こんにちは。

本日はおこぜ

4月から入荷しておりますが大きいサイズも出てきました。

今回は薄造り　唐揚げ

唐揚げは骨せんべいもお楽しみいただけます。

造りは肝　胃袋　皮も湯引きにしてお楽しみいただけます。

暑くなったこの時期のさっぱりした薄造り

自家製すだちポン酢で

是非

こんにちは。

本日はとうもろこしの寄せのご紹介。

甘くて香りのよい寄せ豆富にして少し焦がしたお醤油でお楽しみください。

こんにちは。

本日は白焼き鱧と水無月真丈のお椀物です。

あっという間に6月ですね。

京都では6月30日に水無月を食べる習慣があるため真丈に

無病息災　家内安全ということで

鱧は備長炭で焼き上げて小豆の入った水無月真丈とじゅんさいと青柚子でお楽しみいただけます。

是非

こんにちは。

本日は鱧のすき焼き風鍋

焼き豆富　糸こんにゃく　すき焼き麩に鱧を入れて甘辛く仕上げます。

これから暑い時期に熱々のお鍋も美味しいですよね。

店内はエアコンで冷えた身体が温まります。

是非