こんにちは。

本日は炙り金目鯛の土鍋御飯のご紹介です。

備長炭で静岡の金目鯛を皮目に焦げ目をつくまで強火で焼き上げます。

お出汁は金目鯛のアラお出汁を使って丹後産のコシヒカリを炊き上げます・。

柚子を振ってお楽しみください。