こんにちは

本日はまなかつおの味噌漬け

柔らかい白身ですが味噌漬けにすることによって旨味　身の硬さもしっかりしておいしくお楽しみいただけます。

備長炭で焦がさないように遠火でじっくり焼き上げて仕上げに皮目　身の表面に焦げ目をつけて丁寧に焼き上げます。

是非