こんにちは。

本日は京都舞鶴の寒ブリのご紹介。

年を開けてずっと不漁の天然ぶりやっと氷見も入り始め価格も安定してきました。

脂の乗りもよくなってきたので備長炭で炙るとさらに旨味が増しますね。

香味野菜とポン酢おろしでお楽しみください。